Digestibilidad aparente de nutrientes en dietas de forraje de Moringa oleifera para conejos en crecimiento

Y Caro, Daymara Bustamante, L E Dihigo y J Ly

Instituto de Ciencia Animal, Apartado postal 24, San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba
ycaro@ica.co.cu

Resumen

Se realizó un experimento para evaluar la digestibilidad aparente de nutrientes de conejos en crecimiento alimentados con dietas que contenían diferentes niveles de harina de forraje de moringa (Moringa oleifera). Se utilizaron 24 conejos Nueva Zelandia Blanco (1.45 kg de peso vivo promedio) los cuales se distribuyeron aleatoriamente en tres tratamientos experimentales de ocho conejos cada uno. Los tratamientos consistieron en: una dieta control y otras dos con 15% y 30% de harina de harina de forraje de moringa. Los animales recibieron las dietas en forma de harina y dispusieron de agua a libre voluntad durante el periodo experimental. Se empleó el método de colección total de heces para determinar la digestibilidad aparente de la materia seca (DMS), proteína bruta (DPB), fibra detergente neutro (DFDN), fibra detergente acida (DFDA), hemicelulosa (DHEM) y celulosa (DCEL).

La DMS y de la hemicelulosa (74.63, 77.45 y 78.14, 60.66, 58.44 y 62.25 % para 0, 15 y 30 % de inclusión del forraje de moringa, respectivamente) no presentaron diferencias entre dietas. La DPB, la FDN, la FDA y la celulosa aumentaron con la inclusión de la harina de forraje de moringa. Se confirmó que el forraje de moringa presenta un contenido elevado de nutrientes digestibles para conejos en crecimiento, siendo un recurso alternativo utilizable en la alimentación cunícola en condiciones tropicales.

Palabras claves: forrajes tropicales arbóreos, herbívoras

Apparent digestibility of nutrients from diets containing Moringa oleifera forage for growing rabbits

Summary

An experiment was carried out to evaluate the apparent digestibility of nutrients in growing rabbits fed diets containing different levels of Moringa oleifera leaf meal. Twenty-Four New Zealand White rabbits (1.45 kg average live weight) were used, which were randomly distributed into three experimental treatments of eight rabbits each. The treatments were: control, 15% and 30% of moringa leaf meal. All groups received diets in the form of flour and disposed of free water during the experimental period. The apparent digestibility of dry matter (DMS), crude protein (DPB), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose and cellulose was determined using the total feces collection method.

 The DMS and DHEM (74.6, 77.4 and 78.1, 60.7, 58.44 and 62.3% for 0, 15 and 30% moringa forage meal, respectively) did not present differences between diets. The DPB, NDF, FDA and cellulose increased with the inclusion of moringa forage meal. In conclusion, it was confirmed that the moringa forage presents a high content of digestible nutrients for growing rabbits, being an alternative resource usable in rabbit feeding under tropical conditions.

Key words: herbivores, tropical tree foliage

Introducción

La producción de conejos representa una alternativa para aumentar el consumo de carne en los países tropicales, principalmente para los pobres en áreas rurales. Los programas de alimentación de conejos se han basado en soja, maíz y alfalfa. Sin embargo, los ingredientes de estos piensos no se cultivan en cantidades importantes en las regiones tropicales. Esos cultivos podrían ser sustituidos por otros cosechados bajo condiciones tropicales, lo que podría reducir el costo de la producción animal, haciendo que las proteínas estén a disposición de las personas a precios más baratos (Asar et al 2010).

Es por ello que se hace necesario el estudio sobre la inclusión de nuevas materias primas en las dietas para conejos, que permitan una disminución de costos y al mismo tiempo aseguran el mantenimiento de las producciones.

La Moringa oleifera es una planta tropical que destaca por su alto contenido en proteína, aminoácidos esenciales y vitaminas y minerales (Ayssiwede et al 2010, Abou-Elezz et al 2011; Medugu et al 2012).

Los resultados de la investigación indican que la M. oleifera puede ser incluida hasta un 40% en las dietas de conejos en crecimiento sin ningún efecto perjudicial sobre el rendimiento de la canal (Safwat et al 2014). El objetivo de este experimento fue estudiar el efecto de la harina de forraje de M. oleifera en la digestibilidad aparente de los nutrientes de conejos en crecimiento.

Materiales y métodos

Elaboración de la harina de harina de forraje

Especie evaluada

Se trabajó con la especie arbórea Moringa oleifera accesión Supergenius (India), que procedía del área forrajera del Instituto de Ciencia Animal, establecida sobre suelo ferralítico rojo típico, de rápida desecación y perfil uniforme (Hernández et al 1999).

Procedimiento experimental

La M. oleifera var. Supergenius se sembró en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Zaldívar “Miguel Sistach Naya”. La siembra se realizó en un área circunscrita de 200 m² de forma manual, a una densidad de siembra de 100 000 plantas/ ha. Se realizó el segundo corte a los 60 días posteriores al corte anterior y se muestreó la planta entera. El forraje se cortó de forma manual a una altura de 30 cm sobre el nivel del suelo. El secado del material se realizó a la sombra, durante cinco días para reducir humedad y evitar la descomposición de las vitaminas y otros compuestos.

El material se esparció a una altura de cama inferior a los 30 cm y se le realizó el volteado tres veces al día con el uso de un rastrillo, para lograr un secado uniforme y evitar el desarrollo de procesos fermentativos. Posteriormente, se redujo a un tamaño de partícula de 3 mm, en un molino de martillo y la harina se almacenó en sacos de yute de 50 kg hasta su utilización.

Se tomaron muestras de seis sacos y se homogenizaron. Con el objetivo de obtener una mezcla representativa de aproximadamente 1 kg, se esparció el contenido del saco sobre una superficie limpia y plana para tomar muestras al azar. El tamaño de partícula se redujo a 1 mm en un molino de martillo y posteriormente se pasó por un tamiz de igual medida para asegurar un tamaño uniforme. La mezcla se envasó en frascos de cristal con cierre hermético y se almacenó a temperatura ambiente hasta su análisis posterior (Herrera et al 1986). La composición del material en estudio se muestra a continuación en la Tabla 1.

Animales y dietas experimentales

Se utilizaron 24 conejos machos Nueva Zelanda Blanco de 60 días de edad, con un peso promedio de 1.45 kg. Estos fueron alojaron en jaulas metálicas individuales de alambre galvanizado, provistas de un comedero lineal y un bebedero automático de nipple. Durante el período experimental los animales dispusieron de agua a libre voluntad.

Los animales se sometieron a las dietas experimentales que se muestran en la Tabla 2. Las dietas experimentales fueron formuladas según las necesidades nutricionales de proteína y energía, establecidos por Machado et al (2011). Los tratamientos consistieron en una dieta control y la inclusión de 15% y 30% harina de forraje de moringa. Las dietas se suministraron en forma de harina y se ofrecieron ad libitum. Las mismas fueron isoproteicas e isoenergéticas.

Procedimiento experimental

El período experimental duró 12 días, se emplearon los primeros siete días para la adaptación de los animales a las dietas. El alimento se ofertó a razón de 300 g diarios, distribuidos en dos raciones iguales: mañana y tarde. Las excretas se recolectaron cuantitativamente de forma individual, durante cuatro días consecutivos según la metodología propuesta por Pérez et al (1995). Los coeficientes de digestibilidad aparente de los nutrientes de las dietas se determinaron según la fórmula clásica:

donde, NI representó la ingestión de nutrientes y NE expresó el nutriente excretado.

Durante la fase experimental se controló el peso del alimento ofertado, así como del rechazo, para determinar el consumo diario del alimento. Las excretas se conservaron en congelación a -20 °C, al finalizar el período de recolección se mezclaron y se tomó una alícuota de 10%. Las heces se llevaron a estufa de 60°C durante 72 h. Posteriormente, se pesaron, molieron y analizaron.

Determinaciones químicas

Los análisis químicos en alimento y excretas se determinaron según las técnicas reconocidas (AOAC 2000) para materia seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas totales, el contenido de calcio (Ca) y fósforo (P). El fraccionamiento de Van Soest et al (1991) se utilizó para la caracterización de fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), lignina, celulosa y hemicelulosa.

Diseño experimental y análisis estadístico

Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con tres tratamientos y ocho repeticiones. El animal representó la unidad experimental. Para el análisis de los resultados se utilizó el paquete estadístico InfoStat versión 2012 (Di Rienzo et al 2012). Los valores medios se compararon mediante la dócima de Duncan (1955) en los casos necesarios.

Resultados y Discusión

La digestibilidad fecal aparente de la proteína, la FDN, la FDA y la celulosa aumentó con la inclusión de la harina de forraje de moringa (Tabla 3). Este comportamiento es similar al descrito por Prasad et al (2003), quienes evaluaron la digestibilidad de nutrientes y los cambios en el patrón de fermentación cecal en conejos alimentados con follaje de morera (15, 30 y 45%).

Los resultados de la MS y PB en este experimento son superiores a los informados para dietas en forma de harina que incluían niveles análogos de follaje de Trichanthera gigantea (Nieves et al 2001) y Leucaena leucocephala (Nieves et al 2002).

La elevada digestibilidad de la PB se pudiera atribuir al tamaño de partículas, que proporcionó un mayor ataque microbiano (Dihigo 2007) y también a una mayor de la digestibilidad de las fracciones fibrosas, debido a la presencia del follaje de moringa en la dieta.

El aumento en la digestibilidad de las fracciones relativas a la fibra en las dietas que contenían moringa, pudiera estar determinado por un mayor tiempo de retención de la digesta en el ciego, lo cual generaría un incremento en la actividad fermentativa (García et al 1999). Según Gidenne y García (2006), al incrementar la fibra en la dieta de la especie cunícola se mejora su digestibilidad por un aumento tanto en cantidad como en calidad de la actividad microbiológica cecal, debido a que en este tipo de forraje con bajo grado de madurez no están presentes los residuos de xilosas esterificados con grupos acetilos. Estos ésteres impiden la degradación de la fibra en forrajes con mayor grado de madurez a través de una limitación de la especificidad de enzimas microbianas por los polisacáridos.

Savón (2010) observó que la digestibilidad de FDN mejoró con la presencia de la harina de mucuna en la dieta hasta un 30%, aunque no existieron diferencias entre el 20% y el control (harina de forraje de alfalfa). La digestibilidad de la FDA mostró un comportamiento similar, con un efecto menos marcado en la dieta control. Por otra parte, Albert (2006) encontró valores de digestibilidad de la FDN hasta un 70% en dietas que contenían 35% de harina de forraje de morera en cuyes, especie que posee características fisiológicas similares a las del conejo.

La alta digestibilidad observada para la FDA se corresponde con una mayor digestibilidad de la celulosa. La celulosa y especialmente la lignina son los principales factores responsables de la baja digestibilidad de la fibra en el conejo. No obstante, este no fue un factor limitante para los animales que consumieron esta harina, que se caracterizó por un menor grado de lignificación.

García et al (2002) concluyeron que los valores de la digestibilidad fecal de la FDN estan alrededor del 30% mientras que los de la fibra soluble ascienden hasta 75%, donde el 30% de las unidades de este valor podria ser digerido antes de llegar al ciego (Carabaño et al 2001). Los resultados obtenidos en el presente studio se corresponden con el anterior planteamiento. Por otra parte, la alta digestibilidad de los nutrientes de la harina de forraje de moringa les proporciona a los conejos la energía necesaria para el mantenimiento (Motta et al. 2006).

Conclusiones

Estos estudios confirmaron que el forraje de moringa presenta un contenido elevado de nutrientes digestibles para conejos en crecimiento, siendo un recurso alternativo utilizable en la alimentación cunícola en condiciones tropicales.

Agradecimientos

El trabajo que aquí se describe fue ejecutado parcialmente con fondos asignados al Proyecto PY P131 LH002 33 “Moringa oleífera: una planta de interés para la alimentación animal del Programa Nacional de Producción de Alimento Animal (La Habana, 2014).

Referencias

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Received 17 October 2017; Accepted 18 November 2017; Published 1 January 2018

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