Livestock Research for Rural Development 28 (8) 2016 Guide for preparation of papers LRRD Newsletter

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Valeur nutritive des principales ressources fourragères utilisées en Algérie. 2- Les arbres et arbustes fourragers

S A Kadi et N Zirmi-Zembri1

Département des Sciences Agronomiques, Faculté des Sciences Biologiques et Sciences Agronomiques, Université Mouloud Mammeri, Tizi-Ouzou. Algérie.
kadisiammar@yahoo.fr
1 Adresse actuelle: Subdivision agricole de Larba-Nath-Irathen, Direction des Services Agricoles de la wilaya de Tizi-Ouzou, Algérie.

Résumé

Dans cette deuxième partie de l’étude sur la valeur nutritive des ressources fourragères utilisées en Algérie sont présentés les données de composition chimique, les apports énergétiques (UFL et UFV) et azotés (PDIN et PDIE) des arbres et arbustes fourragers. Un nombre important d’espèces d’arbres et arbustes fourragers est utilisé et a fait l’objet d’études en Algérie. Ces études se contentent souvent de la composition chimique et vont rarement jusqu’à la valeur nutritive.

Une minorité d’espèces ont fait l’objet de plusieurs études alors que la majorité n’apparait que dans une seule publication. La valeur nutritive de la majorité des espèces est appréciable et elles peuvent facilement couvrir les besoins d’entretien notamment des petits ruminants. Certaines espèces, par contre, sont de très bonne qualité. Des tests de digestibilité et de croissance sont vivement conseillés dans les futures études sur ces ressources fourragères. La liste des espèces recensées n’étant pas exhaustive, la mise à jour de cette étude doit être périodique.

Mots clés: alimentation, fourrage, composition chimique, ligneux, ruminant



Nutritive value of the main forage resources used in Algeria. 2- Fodder trees and shrubs

Abstract

In this second part of the study on the nutritional value of forage resources used in Algeria are presented chemical composition, energy content (UFL and UFV) and nitrogen content (PDIN and PDIE) of fodder trees and shrubs. A significant number of species of fodder trees and shrubs is used and has been the subject of studies in Algeria. These studies are often content in the chemical composition and rarely go until the nutritional value.

A minority of species have been the subject of several studies while the majority only appears in one publication. The nutritional value of the majority of species is significant and they can easily cover maintenance needs, particularly of small ruminants. Some species, on the other hand, are of very good quality. Tests of digestibility and growth are strongly recommended in the future studies on these fodder resources. The list of the recorded species is not exhaustive and the update of this survey must be periodic.

Keywords: alimentation, chemical composition, nutritional value, ruminant, woody species


Introduction

Le feuillage est utilisé pour l'alimentation animale durant des millénaires ; cela aurait commencé au Néolithique selon Thiébault (2005) et d’une manière plus avisée depuis l'époque romaine selon Leng (1997). Il est soit utilisé comme supplément à l’auge pour les animaux en stabulation ou bien brouté (Norton 1994). Il semble même être le fourrage préféré de certains ruminants comme les chèvres et certaines races de mouton (Leng 1997).

Dans la littérature scientifique, plusieurs termes sont utilisés pour designer ces feuillages fourragers. Dans les documents en langue française, l’on parle de feuillages fourragers, de fourrage d’arbre, d’arbres et arbustes fourragers, de fourrages arbustifs et arborés ou arborescents, de fourrages ligneux, de ligneux fourrager, de pâturage arborescent, de pâturage aérien, etc. Dans les documents en langue anglaise, les termes utilisés sont leafyhay, fodder trees, fodder trees and shrubs, fodder trees and fodder shrubs, woody fodder species, etc.

Aussi, par ces termes il est fait référence aux feuilles, brindilles, branchettes feuillées, branchettes portant bourgeons mais aussi aux fruits.

Les feuillages des arbres et arbustes fourragers sont utilisés en alimentation animale dans des contextes allant de l’utilisation en période de soudure alimentaire dans les parcours secs, jusqu’à la culture d’arbustes spécifiquement pour l’alimentation animale (Archimède et al 2011). La valeur fourragère de ces feuilles et fruits est souvent supérieure à celle des plantes herbacées, en particulier dans le cas des légumineuses, comme ils fournissent dans les zones arides et semi-arides la plus grande partie de l'apport en protéines pendant les mois les plus secs (Baumer 1992).

La grande diversité des fourrages ligneux leur donne un intérêt particulier pour l'alimentation du bétail surtout en période de soudure (Fall-Touré et al 1997). Même avec la présence de certains facteurs limitants comme des facteurs antinutritionnels (composés phénoliques en particuliers les tannins selon Zimmer et Cordesse 1996) qui limitent la consommation et la digestibilité, beaucoup de feuillages d’arbres et arbustes fourragers présentent des valeurs nutritives non négligeables et peuvent contribuer à l’amélioration qualitative des rations à base de fourrages pauvres, surtout durant les périodes sèches (Le Houerou 1980). Les fourrages arbustifs constituent une source d'azote non négligeable pendant la saison sèche, période durant laquelle cet élément est le principal facteur limitant pour les productions animales (Fall-Touré et al 1997). Par conséquent, selon Van Swinderen (1991), les arbres et arbustes fourragers forment une partie importante et souvent indispensable dans l'alimentation du bétail dans les pays en voie de développement.

Les arbres fruitiers aussi, après récolte des fruits et aoûtement, offrent une masse foliaire verte considérable durant une saison estivale caractérisée, en Afrique du Nord, par sa longueur et sa sècheresse (Houmani et al 2008). Selon ces auteurs, les feuilles d’arbres fruitiers comme celles d'abricotier, de pêcher, de poirier et d'olivier sont de véritables sources fourragères locales, se caractérisent par une bonne valeur alimentaire et permettent d'appréciables performances zootechniques avec des brebis en fin de gestation. Il est à noter que, parmi les arbres fruitiers, les feuilles d’olivier en alimentation des ruminants sont les plus étudiées (voir la synthèse de Molina-Alcaide et Yáñez-Ruiz 2008).

Dans les zones steppiques en Algérie, les arbustes fourragers représentent une part non négligeable dans la couverture des besoins alimentaires du cheptel ovin. Alors que dans les régions désertiques, les arbres et arbustes fourragers combinés aux fourrages naturels représentent souvent la quasi-totalité de l’alimentation des camelins. Dans les régions du Nord, ces ressources fourragères sont distribuées aux bovins et ovins en période de soudure alors qu’elles constituent une grande partie de la ration quotidienne des chèvres au pâturage. En Kabylie par exemple, Hammad (1989) rapporte qu’en automne, quand les frênes (que l’auteur appelle «prairies aériennes») sont épuisés, les éleveurs ont recours aux feuilles de figuiers pour alimenter les animaux, notamment les bovins.

Après avoir présenté dans une première partie les données et résultats relatifs à la composition chimique et valeur nutritive des fourrages naturels herbacés (voir Zirmi-Zembri et Kadi, 2016), cette deuxième partie de l’étude concerne la composition chimique et la valeur nutritive des feuillages fourragers utilisés en Algérie.


Matériel et méthode

La description de la démarche suivie et du mode de calcul de la valeur nutritive sont identiques et présentés dans le détail dans la première partie de l’étude (voir Zirmi-Zembri et Kadi 2016).


Résultats et discussion

Liste nominative des espèces

Un total de 69 espèces différentes a été rassemblé ; leurs noms scientifiques, communs en berbère, en arabe, en français et en anglais sont présentés dans le Tableau 1.

Tableau 1. Liste et noms des espèces fourragères arbustives retenues

Nom scientifique

Nom commun en berbère

Nom commun en arabe

Nom commun en Français

Nom commun en Anglais

1.

Acacia horrida

-

-

Gommier du Cap

Cape Gum

2.

Acacia nilotica

Taggart

-

Gommier rouge

GumArabicTree

3.

Acacia saligna

-

-

Mimosa bleuâtre

Mimosa Or Orange Wattle

4.

Acacia albida

Ahtes

-

Arbre blanc

Apple-ring acacia

5.

Acaciajulibrissin

Tashäwdärat

-

Albizia, Arbre à soie

Persian silk tree, pink silk tree

6.

Acacia raddiana

Abser

Talh

Acacia faux gommier

-

7.

Anabasis articulata

Bandar Tâsa

Beguel, Adjram

-

JointedAnabis

8.

Antirrhinum ramosissimum

Djeroua

-

-

-

9.

Anvillea radiata

Akadkad

Nougd

-

-

10.

Argania spinosa L

Argane

Arkan

Arganier

Argan

11.

Artemisia campestris

Taguq

El-Chih

Armoise des champs

field or northern wormwood

12.

Artemisia herba alba

Zazaré

El-Chih

Armoise blanche

White Wormwood

13.

Hammada scoparia

Tassayt

-

Saligne à balai

-

14.

Atriplex canescens

Tinzert

-

-

Fourwing Saltbush

15.

Atriplex halimus

Aramas

El-Gtef

Epinard de mer

Saltbush

16.

Asteriscus graveolens

AmayuTaûgut. Tamayot

-

-

-

17.

Calycotum spinosa

Uzzu

-

Genêt épineux

spinybroom

18.

Genista saharae

Merckh

-

-

-

19.

Ceratonia siliqua

Ṯaxrruḇt,Tichat,Tirbilt, Tikida

Kharoub

Caroubier

Carob tree, Locust bean

20.

Cornulaca monacantha

Taḥara, Aġerouf, Tegoumza

-

-

-

21.

Crataegus monogyna

Attewen, Idmim

Zaaror El-Bari

Aubépine à un style

Common hawthorn

22.

Ephedra alata

Timaïart - Arzoum - Alelga

Adam

-

-

23.

Fraxinus angustifolia

Aslen

-

Frêne oxyphylle

Ash-Tree

24.

Fraxinus excelsior

IMTSImdes ??? ;Imts

Frêne commun

Ash-Tree

25.

Ficus carica

Tanqlet-Tahart-Tamitčit

Karma

Figuier

Fig-Tree

26.

Genista saharae

Asabai, Ouchfoud

-

-

-

27.

Gymnocarposdecander

-

-

-

-

28.

Hammada scoparia

Tassayt

Rent, Rmith

-

-

29.

Haloxylon Schmittianum

Ouanihdane. Assay

-

-

-

30.

Helianthemum lippii

Tahesouet, Tahawat. Ârug. Tazawa

Rguig

Hélianthème de Lippi

-

31.

Juniperus oxycedrus

Tiqqi -Tilkit - Tirki

Ttaga

Cadier, Genévrier cade

-

32.

Juniperus phoenicea

Aïfz

Arhar

Genévrier de Phénicie

Phoenician Juniper

33.

Limoniastrum feei

-

RassEl Khadem

-

-

34.

Limoniastrum guyonianum

Aggaia;Tafoufela

-

-

-

35.

Moltkia ciliata

Aguinest. Aloura, Ânšaâ.

Zeita

-

-

36.

Myrtus communis

Achilmoum. Tarihant

Mersin, As

Myrte commun

-

37.

Nitaria retusa

-

Ghardeg

-

-

38.

Olea europea

Azmur

Zaitun

Olivier

Olive-Tree

39.

Oudneya africana

Timarougt, AllegOunmou,

-

-

-

40.

Phillyrea media

Tamthoula, Adoura

-

Filaire intermédiaire

-

41.

Phoenix dactylifera

Oubnas, Thazdaith

Nakhla

Palmier dattier

-

42.

Pistacia lentiscus

Tidekt, Imidhek

Derou, Diroua

Lentisque

-

43.

Pistacia terebinthus

Ibejji

BettoumEl Kifane

Pistachier térébinthe

-

44.

Prunus armeniaca

-

-

Abricotier

Apricot-Tree

45.

Prunus persica

-

-

Pêcher

Peach-Tree

46.

Pyrus communis

Ifires

-

Poirier

Pear-Tree

47.

Punica granatum

Taγist

Aremen

Grenadier

Pomegranate

48.

Psoralea plicata, Cullen plicatum

Tatraret

Ledna-Damia

-

-

49.

Quercus ilex

Thacefth, Abellud

-

Chêne vert

Holly-Oak

50.

Quercus coccifera

Adern,Tabellouettet Igilef

-

Chêne kermès

-

51.

Randonia africana

GueddamEl Rhazel

-

-

52.

Retama raetam

Telit

R’tem

-

White Broom

53.

Rhanterium adpressum

-

Arfadja,

-

-

54.

Rosmarinus officinalis

Ouzbir

Klil

Romarin

Rosemary

55.

Rubus fruticosus

Inijel Aseddir

Allaïq

Ronce des bois, Ronce des haies

-

56.

Salsola foetida

Issin, Azil

-

Salsovie fétide

-

57.

Salsola tetragona

Talizza

-

-

-

58.

Salsola vermiculata L

Adjeroui, Adjerwahi

Djel

-

Mediterranean Saltwort

59.

Suaeda mollis

Tirebar, Ttarebar

Rag

-

-

60.

Tamarix aphylla, T. articulata

Tabarekkat

Tlaïa, Ethel

Tamaris, Tamarin

-

61.

T. articulata

Takout

-

-

-

62.

Tamarix gallica

Tammemayt

-

Tamaris de France

French Tamarisk

63.

Thymelaea microphylla

Metsnan Amellal

-

Passerine à petites feuilles

-

64.

Traganum nudatum

Terahit

Demran

-

-

65.

Zilla macroptera

Afetazene

-

-

-

66.

Zilla spinosa

Afetazene

Chebrok

Zilla épineuse

Spiny Zilla

67.

Zizyphus lotus

Tabakat,Tazeggart

Sedraa

Jujubier de Berbérie

-

68.

Zygophyllum album

Aggaya

-

-

-

69.

Zygophyllum gaetulum

Tazl-Lozt

-

-

-

Information non disponible

Près des deux tiers des sources scientifiques concernant la composition et la valeur nutritive des arbres et arbustes fourragers en Algérie sont des articles parus dans des revues internationales, avec 30 % dans la revue on line Livestock Research for Rural Development (www.lrrd.org). Seuls trois articles scientifiques traitant de la thématique étudiée sont publiés dans des revues nationales (Algériennes). Près de 80% des sources travaillées traitent les arbres et arbustes fourragers des zones steppiques et désertiques (sud de l’Algérie) et seulement 20 % traitent des ressources arbustives fourragères du nord de l’Algérie.

Composition chimique et valeur nutritive

La composition chimique et la valeur nutritive des principaux feuillages fourragers sont résumées dans le Tableau 2.

Tableau 2. Composition chimique et valeur nutritive des principaux feuillages fourragers en Algérie

N°

Espèces

MS
en%

MO
%MS

MM
%MS

MAT
%MS

CB
%MS

NDF
%MS

ADF
%MS

ADL
%MS

MG
%MS

Ca
%MS

P
%MS

EB
Kcal/kg MS

Source

UFL
U/kg MS

UFV
U/kg MS

PDIE
g/kg MS

PDIN
g/kg MS

1

Acacia horrida - El Taref

42,79

-

28,83

5,59

21,15

44,01

34,59

20,89

-

-

-

-

1

0,50*

0,42*

35

45

2

Acacia horrida - Constantine

90,4

89,5

-

21, 7

-

55,1

20

7,4

-

-

-

-

11et 21

0,99

0,92

125

136

3

Acacia nilotica - Constantine

90

92

-

24,3

-

29

19,8

12,6

-

-

-

-

11 et 21

1,02

0,96

141

153

4

Acacia saligna - Constantine

91,3

89,9

-

15,7

-

44,7

25,5

14,8

-

-

-

-

11et 21

0,94

0,88

92

99

5

Acacia albida - Bousaada

91,8

93,6

-

25,2

43

26,9

14

-

-

-

-

11et 21

0,97

0,90

146

158

6

Acacia julibrissin - Constantine

90,4

87,2

-

18,6

26,4

9,2

5

-

-

-

-

11et 21

1,02

0,97

107

117

7

Acacia raddiana - Béchar et Tindouf

-

92,38

7,62

8,36

16,12

-

-

-

-

-

-

-

27

0,75*

0,66*

75,60*

52,78*

8

Anabasis articulata - En Saison sèche

90,23

88,56

11,44

11,2

-

46,1

25,84

8,68

0,32

-

-

-

30

0,72

0,62

71

70

9

Anabasis articulata - En Saison de pluies

72,11

89,11

10,86

17,3

-

43,43

26,91

9,12

0,54

-

-

-

30

1,06

1,01

100

109

10

Anabasis articulata - Ouargla, Ghardaïa

-

87,04

12,95

9,33

-

61,25

37,14

12,74

-

-

-

-

2

0,64

0,53

64

59

11

Anabasis articulata

-

82,34

17,65

5,86

22,87

-

-

-

-

-

-

-

27

0,58*

0,49*

58,43*

37*

12

Anabasis articulata - Tebessa

90,6

-

10,26

17,3

43,43

26,91

-

3,35

-

-

-

19

1,05

1

100

109

13

Anabasis articulata - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

81,65

18,36

8,04

27,21

44,75

26,36

8,97

-

-

-

-

3, 10 et 32

0,57*

0,49*

64,52*

51,54*

14

Antirrhinumramosissimum - Béchar et Tindouf

-

96,25

3,75

2,29

46,87

-

-

-

-

-

-

-

27

0,45*

0,33*

43,77*

14,47*

15

Anvillearadiata - Béchar et Tindouf

-

89,41

10,59

3,83

46,00

-

-

-

-

-

-

-

27

0,42*

0,30

24,14*

45,11*

16

Anvillearadiata - Sahara nord occidental

-

85

15

2,71

23,24

-

-

-

-

-

-

-

17

0,52*

0,43

47,30*

17,10*

17

Argania spinosa L - Pulpe

85,40

90,5

9,44

4,74

8,85

-

-

-

8,84

-

-

-

12

0,84*

0,76*

50

30

18

Argania spinosa L - Feuilles

85,50

91,9

8,04

12,40

5,91

-

-

-

3,37

-

-

-

12

0,85*

0,77*

77

78

19

Artemisia campestris - Bousaada et djelfa

98,68

89,76

10,24

11,5

-

33,04

21,14

9,75

-

-

-

-

23

0,74

0,64

73

72

20

Artemisia campestris - Bousaada

-

89,8

-

11,5

-

33

21,2

9,75

-

-

-

-

18

0,74

0,64

73

72

21

Artemisia campestris - Stade végétatif

62,8

95,2

-

9,3

50,1

-

-

-

-

-

-

-

16

0,61

0,50

66

58

22

Artemisia campestris - stade débourrement

34,5

90

-

13,8

44,8

-

-

-

-

-

-

-

16

0,80

0,72

83

87

23

Artemisia campestris - stade floraison

51,7

90

-

11,8

38,6

-

-

-

-

-

-

-

16

0,72

0,62

74

74

24

Artemisia campestris - stade fruit

92,8

94,8

-

13,9

25

-

-

-

-

-

-

-

16

0,81

0,72

85

87

25

Artemisia herba alba - Djelfa

52,9

92,5

7,5

12,1

31,9

-

-

-

9

-

-

-

4

0,70*

0,63*

66,9*

70,5*

26

Artemisia herba alba - Bousaada et djelfa

95,11

92

8

12,39

-

37,81

25,83

10,10

-

-

-

-

23

0,76

0,66

76

76

27

Artemisia herba alba - M’sila

90,1

92

-

12,26

-

35,9

27,3

11,55

-

-

-

-

21

0,75

0,65

77

77

28

Artemisia herba alba - Bou Saada

-

92

-

12,39

-

37,8

25,8

10,11

-

-

-

-

18

0,76

0,66

77

78

29

Artemisia herba alba - stade végétatif

65,7

93,7

-

13,6

43,8

-

-

-

-

-

-

-

16

0,78

0,68

83

85

30

Artemisia herba alba - stade débourrement

37,7

91,7

-

20,5

35,3

-

-

-

-

-

-

-

16

1,24

1,23

118

129

31

Artemisia herba alba - stade floraison

39,2

94,1

-

10,5

39

-

-

-

-

-

-

-

16

0,66

0,55

70

66

32

Artemisia herba alba - stade fruit

91,6

93,5

-

15,7

40,1

-

-

-

-

-

-

-

16

0,89

0,81

93

89

33

Arthrophytum Scoparium - Béchar et Tindouf

-

83,67

16,33

8,62

18,17

-

-

-

-

-

-

-

27

0,68*

0,61*

71,63*

54,39*

34

Atriplex canescens - Hiver

-

-

19,73

20,1

-

40,1

17,27

6,41

1,27

-

-

-

29

0,98

0,91

116

126

35

Atriplex canescens - Printemps

-

-

24,38

16,77

-

35,25

15,22

6,37

1,66

-

-

-

29

0,95

0,88

96

105

36

Atriplex canescens - Eté

-

-

21,2

17,11

-

28,21

10,12

4,71

1,43

-

-

-

29

1

0,93

98

107

37

Atriplex halimus - Bousaada et djelfa

93,22

80,44

19,55

15,35

-

36,0

18,13

5,99

-

-

-

-

23

1,04

1

89

96

38

Atriplex halimus - Djelfa

87,1

81,5

-

15,66

-

25,3

11,3

4,74

-

-

-

-

21

1,07

1,03

91

98

39

Atriplex halimus - Biskra

24,37

77,76

22,24

13,14

-

44

28,73

8,11

1,86

1,04

0,28

-

24

0,89

0,82

77

83

40

Atriplex halimus - Sud-Est de Biskra

24,4

77,7

1,53

13,1

-

44

28,7

8,11

1,86

1,05

0,28

-

25

0,89

0,82

77

82

41

Atriplex halimus - Bou Saada

-

80,5

-

15,36

-

36

18,1

5,99

-

-

-

-

18

1,04

1

89

96

42

Atriplex halimus - Sud-est Algérien, mi-Mars

-

-

21,5

13,1

-

49,9

27,7

10,8

-

-

-

-

31

0,88

0,81

77

82

43

Atriplex halimus - Sud-est Algérien, début Mai

-

-

28,5

14,8

-

46,4

24,3

10,2

-

-

-

-

31

1,11

1,08

85

93

44

Atriplex halimus - Sud-est Algérien, mi-Juin

-

-

28,8

9,4

-

48,9

33,7

10,5

-

-

-

-

31

0,71

0,62

59

59

45

Asteriscusgraveolens

-

80,51

19,49

3,41

9,59

-

-

-

-

-

-

-

17

0,60*

0,52*

52,17*

21,52*

46

Calycotum spinosa - El taref

28,20

-

7,39

33,70

17,6

40,61

35,70

20,39

-

-

-

-

1

1,08*

1,02*

209

212

47

Calobota saharae - Bousaada et djelfa

94,64

95,44

4,55

10,97

-

57,38

42,71

13,51

-

-

-

-

23

0,67

0,56

72

69

48

Calobota saharae –Eté - Bousaada

-

95,5

-

10,98

-

57,4

42,7

13,52

-

-

-

-

18

0,67

0,56

73

69

49

Calobota saharae - Hiver

-

-

0,39

13,94

-

52,62

40,21

12,88

2,21

-

-

-

34

0,77

0,67

86

88

50

Calobota saharae - Printemps

-

-

0,54

13,88

-

46,3

35,22

12,19

2,37

-

-

-

34

0,77

0,68

86

87

51

Calobota saharae - Eté

-

-

0,39

9,68

-

61,68

48,82

15,17

2,06

-

-

-

34

0,61

0,50

69

61

52

Ceratonia siliqua - El taref

40,65

-

29

8,44

31,46

65,45

58,82

38,9

-

-

-

-

1

0,45*

0,37*

55

53

53

Cornulacamonacantha - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

83,52

16,48

8,12

28,65

45,14

28,11

9,17

-

-

-

-

3, 10 et 32

0,54*

0,45*

65,20*

52,13*

54

Crataegusmonogyna - El taref El taref

41,86

-

22,86

7,42

23

47,47

34,82

16,15

-

-

-

-

1

0,55*

0,48*

53

47

55

Ephédra alata - Béchar et Tindouf

-

90,42

9,58

6,04

31,98

-

-

-

-

-

-

-

27

0,56*

0,46*

59,44*

38,09*

56

Ephédra alata - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

89,78

10,24

8,70

-

57,04

43,95

21,18

-

-

-

-

3, 10 et 32

0,58*

0,48*

69,44*

54,88*

57

Fraxinus angustifolia - feuilles d’été

89,86

99,93

11,23

14,4

-

-

-

-

-

-

-

4114

8

0,92

0,85

90

86

58

Fraxinus angustifolia - feuilles d’automne

-

91,33

8,67

16,78

-

28,37

10,91

3,24

-

-

-

4038

8

1,03

0,98

105

98

59

Fraxinus excelsior - feuilles d’été

90,54

99,62

10,82

12,56

-

-

-

-

-

-

-

4174

7

0,81

0,72

79

77

60

Fraxinus excelsior - feuilles d’automne

-

87,95

-

11,8

-

37,67

23,26

10,76

-

-

-

4129

7

0,76

0,66

74

74

61

Ficus carica - feuilles d’automne

87,9

-

16,55

12,81

30,6

17,21

15,01

-

-

-

3920

20

0,84

0,76

77

80

62

Genista saharae - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

97,33

2,69

7,32

48,5

60,84

48,41

15,53

-

-

-

-

3,10 et 32

0,52*

0,41*

61,59*

46,21*

63

Gymnocarposdecander - Béchar et Tindouf

-

88,15

11,84

1,88

45,28

-

-

-

-

-

-

-

27

0,39*

0,29*

38,32*

11,86*

64

Gymnocarposdecander -

93,25

80,51

19,49

2,58

30,54

-

-

-

-

-

-

-

33

0,50

0,38

40

16

65

Haloxylon scoparium - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

85,68

14,32

17,5

23,33

38,66

21,39

7,25

-

-

-

-

3,10 et 32

1,55*

1,65*

118,39*

110,46*

66

Haloxylon Schmittianum - En saison sèche

89,47

87,62

12,38

9,67

-

42,91

27,89

5,67

0,22

-

-

-

30

0,66

0,56

65

61

67

Haloxylon Schmittianum - En saison de pluies

74,26

87,23

12,77

14,46

-

41,77

24,78

9,43

0,54

-

-

-

30

0,90

0,82

86

91

68

Haloxylon Schmittianum - Tebessa

89,41

-

9,30

14,18

-

41,77

24,78

-

3,43

-

-

-

19

0,85

0,77

85

89

69

Helianthemumlippii

-

88

12

3,19

30,55

-

-

-

-

-

-

-

17

0,50*

0,40*

47,90*

20,16*

70

Juniperusoxycedrus - stade végétatif

55,4

97,7

-

4,1

29,7

-

-

-

-

-

-

-

16

0,52

0,40

51

26

71

Juniperusoxycedrus - stade débourrement

42,3

96,3

-

7,2

30,6

-

-

-

-

-

-

-

16

0,57

0,46

59

45

72

Juniperusoxycedrus - stade floraison

47,4

96,7

-

11,5

32

-

-

-

-

-

-

-

16

0,69

0,59

75

72

73

Juniperusoxycedrus - stade fruit

64,7

98,1

-

9,6

46,4

-

-

-

-

-

-

-

16

0,61

0,50

68

60

74

Juniperusphoenicea - stade végétatif

56,6

97,3

-

11,8

27,1

-

-

-

-

-

-

-

16

0,71

0,60

76

74

75

Juniperusphoenicea - stade débourrement

40,8

95,8

-

11,6

17,2

-

-

-

-

-

-

-

16

0,71

0,61

75

73

76

Juniperusphoenicea - stade floraison

49,4

95,7

-

12,5

18,9

-

-

-

-

-

-

-

16

0,75

0,65

79

79

77

Juniperusphoenicea - stade fruit

84,3

97,1

-

1,6

31,6

-

-

-

-

-

-

-

16

0,50

0,38

44

10

78

Limoniastrum feei - Béchar et Tindouf

-

77,69

22,31

2,01

13,53

-

-

-

-

-

-

-

27

0,53*

0,45*

44,51*

12,67*

79

Limoniastrum guyonianum - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

74,78

10,24

9,52

17,35

63,43

27,73

17,21

-

-

-

-

3, 10 et 32

0,68*

0,62*

70,70*

60,06*

80

Limoniastrum guyonianum - Sud-est Algérien, mi-Mars

-

-

15,0

7,9

-

54,8

29,2

24

-

-

-

-

31

0,61

0,50

50

58

81

Limoniastrum guyonianum - Sud-est Algérien, début Mai

-

-

23,9

8,3

-

46,6

26

15,6

-

-

-

-

31

0,65

0,55

52

56

82

Limoniastrum guyonianum - Sud-est Algérien, mi-Juin

-

-

28,4

11,3

-

31,5

24,8

8,7

-

-

-

-

31

0,84

0,76

71

68

83

Moltkiaciliata

-

70,67

29,33

3,85

15,79

-

-

-

-

-

-

-

17

0,48*

0,41*

45,92*

24,27*

84

Myrtuscommunis - El taref

44,1

-

9,38

16,25

20,98

40,95

33,94

20,39

1

0,80*

0,73*

95

102

85

Nitaria retusa - Sud-est Algérien, mi-Mars

-

-

15

12,3

-

57,1

32,5

13,5

-

-

-

-

31

0,78

0,69

75

77

86

Nitaria retusa - Sud-est Algérien, début Mai

-

-

23,9

16,8

-

42,2

20,2

10,1

-

-

-

-

31

1,23

1,22

97

106

87

Nitaria retusa - Sud-est Algérien, mi-Juin

-

-

28,4

11,2

-

42,1

31

6,8

-

-

-

-

31

0,82

0,74

67

70

88

Oleaeuropea - Tizi-Ouzou

96,59

95,78

7,74

12,94

-

39,31

27,29

21,68

12

-

-

4733

14

0,76

0,66

81

81

89

Oleaeuropea - El taref

49,92

12,57

13,21

21,88

41,97

35,55

22,02

-

-

-

-

1

0,73*

0,65*

80

83

90

Oleaeuropea - piémont de l'Atlas Blidéen

50,3

90,7

9,3

13,1

16,7

-

-

-

7,7

-

-

2489

13

0,44*

0,39*

72,8*

82,3*

91

Oudneya africana - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

85,29

14,76

16,75

42,73

32,88

23,89

6,35

-

-

-

-

3,10 et 32

1,11*

1,11*

116,26*

109,02*

92

Phillyrea media - Végétatif

40,8

97,7

-

6,1

20,4

-

-

-

-

-

-

-

16

0,56

0,44

38

56

93

Phillyrea media - Débourrement

55

98

-

10,5

25,8

-

-

-

-

-

-

-

16

0,66

0,55

66

71

94

Phillyrea media - Floraison

48,2

96,2

-

14,3

22,6

-

-

-

-

-

-

-

16

0,82

0,73

90

87

95

Phillyrea media - Fruit

80,8

97,6

-

10,8

36,6

-

-

-

-

-

-

-

16

0,66

0,55

73

68

96

Phillyrea media - El Taref

61,49

-

6,99

14,59

19,3

40

35,5

20

1

0,81*

0,74*

87

92

97

Phoenix dactylifera - Ouargla

-

84,74

15,25

3,90

30,70

89,44

65,30

20,45

-

-

-

-

15

0,52

0,40

45

25

98

Phoenix dactylifera –Feuille entière (rachis + feuillets)

91,8

-

8,25

4,8

-

87,5

65,5

-

-

-

-

-

22

0,53

0,41

50

30

99

Phoenix dactylifera - Ouargla

-

83,45

16,55

5,04

29,49

-

-

-

-

-

-

-

26

0,54

0,42

48

32

100

Pistacia lentiscus - El Taref

49,33

-

8,17

8,01

25,17

52,36

41,47

27,99

1

0,67*

0,58*

60

50

101

Pistacia terebinthus - Végétatif

7,8

95,7

-

10,6

22,5

-

-

-

-

-

-

-

16

0,67

0,57

71

67

102

Pistacia terebinthus - Débourrement

43,5

92,4

-

11,4

12,7

-

-

-

-

-

-

-

16

0,72

0,63

73

72

103

Pistacia terebinthus - Floraison

48

94,2

-

11,9

14,2

-

-

-

-

-

-

-

16

0,74

0,64

76

75

104

Pistacia terebinthus - Fruit

54,6

97,1

-

6,9

17,4

-

-

-

-

-

-

-

16

0,58

0,46

59

43

105

Prunus armeniaca

48,3

84,3

14,6

9,5

12,8

-

-

-

8

-

-

3383

13

0,60*

0,54

61,5*

59,6*

106

Prunus persica

51,6

87,6

12,5

11,5

13,6

-

-

-

7,6

-

-

3639

13

0,67*

0,61*

69,5*

123,1*

107

Pyruscommunis

61,9

91,3

8,4

8,1

16,3

-

-

-

4,1

-

-

3586

13

0,66*

0,61*

69,1*

50,9*

108

Punica granatum

91,5

91,1

-

10,9

-

22,2

15,5

9,51

-

-

-

-

21

0,71

0,61

71

68

109

Psoraleaplicata - Béchar et Tindouf

-

93,44

6,56

10,33

42,78

-

-

-

-

-

-

-

27

0,60*

0,50*

74,69*

65,16*

110

Quercus ilex - Gland

76,04

97,68

2,32

5,6

22,84

14,86

8,65

-

-

-

4283

9

0,56

0,44

55

35

111

Quercus ilex - stade végétatif

64,2

97,4

-

7,5

29,1

-

-

-

-

-

-

-

16

0,58

0,46

60

46

112

Quercus ilex - stade débourrement

46,5

97,7

-

12,5

24,7

-

-

-

-

-

-

-

16

0,73

0,63

78

78

113

Quercus ilex - stade floraison

50,3

98,4

-

10,9

29,6

-

-

-

-

-

-

-

16

0,67

0,56

73

68

114

Quercus ilex - stade fruit

52,2

98,6

-

7,6

31,8

-

-

-

-

-

-

-

16

0,58

0,46

61

48

115

Quercus coccifera - El Taref

49,09

-

7,42

9,45

26

53,41

44,62

21,17

-

-

-

-

1

0,69*

0,60*

66

59

116

Randonia africana - Béchar et Tindouf

-

95,71

4,29

3,15

45,28

-

-

-

-

-

-

-

27

0,46*

0,34*

46,67*

19,88*

117

Randonia africana - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

95,79

4,22

7,88

44,59

64,65

49,03

14,29

-

-

-

-

3,10 et 32

0,58*

0,47*

64,50*

49,73*

118

Retamaretam - Béchar et Tindouf

-

95,19

4,81

9,82

38,01

-

-

-

-

-

-

-

27

0,64*

0,54*

75,46*

61,96*

119

Retamaretam - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

95,86

4,15

11,53

34,37

51,44

39,24

17,86

-

-

-

-

3, 10 et 32

0,77*

0,68*

84,57*

72,74*

120

Retamaretam - Bousaada et Ddjelfa

94,75

95,60

4,39

10,87

-

62,31

44,53

19,9

-

-

-

-

23

0,66

0,55

72

68

121

Retamaretam - Bousaada

95,6

-

10,87

-

62,3

44,5

19,95

-

-

-

-

18

0,66

0,55

72

68

122

Retamaretam -

93,5

94,84

5,16

9,62

27,26

-

-

-

-

-

-

-

33

0,64

0,53

67

60

123

Rhantherium adpressum - Béchar et Tindouf

-

92,35

7,65

2,05

40,42

-

-

-

-

-

-

-

27

0,46*

0,35

43,04

12,95

124

Rhantherium adpressum - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

86,07

13,93

7,25

35,63

50,88

40,02

15,79

-

-

-

-

3,10 et 32

0,60*

0,51

60,07

45,76

125

Rosmarinusofficinalis - stade végétatif

50,8

96

-

4,9

29,8

-

-

-

-

-

-

-

16

0,82

0,74

35

31

126

Rosmarinusofficinalis - stade débourrement

43,7

95,6

-

11,2

29

-

-

-

-

-

-

-

16

0,69

0,58

73

70

127

Rosmarinusofficinalis - stade floraison

48

94,8

-

11,1

28,1

-

-

-

-

-

-

-

16

0,69

0,58

73

70

128

Rosmarinusofficinalis - stade fruit

93,8

92

-

7,7

31,9

-

-

-

-

-

-

-

16

0,59

0,47

59

48

129

Rubusfruticosus - El taref

41,45

-

16,98

18,76

21,7

46,11

27,37

13,04

-

-

-

-

1

0,77*

0,70*

108

117

130

Salsola foetida - Béchar et Tindouf

-

65,98

34,02

4,04

26,17

-

-

-

-

-

-

-

27

0,38*

0,30*

40,33*

25,50*

131

Salsola tetragona - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

73,96

26

6,84

-

35,78

16,52

5,631

-

-

-

-

3,10 et 32

0,60*

0,54*

57,29*

41,05*

132

Salsola vermiculata L . - Tebessa

58,7

81,25

18,89

9,77

51,25

-

-

-

2,22

-

-

-

5

0,66

0,55

63

61

133

Salsola vermiculata L . - Sud-Est de Biskra

24

74,1

1,82

12,8

-

42

25,9

9,18

1,55

0,97

0,25

-

25

0,91

0,84

75

80

134

Salsola vermiculata L . - Biskra

23,9

74,11

25,87

12,78

-

42,01

25,92

9,18

1,56

0,97

0,25

-

24

0,91

0,84

75

80

135

Salsola vermiculata L . - Sud-est Algérien, mi-Mars

-

-

27,6

14,2

-

48

24,2

10

-

-

-

-

31

1,05

1

82

89

136

Salsola vermiculata L . - Sud-est Algérien, début Mai

-

-

30,9

13,8

-

49,6

23,4

10,1

-

-

-

-

31

1,06

1,03

80

87

137

Salsola vermiculata L . - Sud-est Algérien, mi-Juin

-

-

31,3

12,5

-

45,6

28,6

6,8

-

-

-

-

31

0,95

0,89

73

79

138

Suaeda mollis - Printemps

-

73,99

26,01

4,46

27,17

-

-

-

-

-

-

-

27

0,43*

0,35*

45,81*

28,15*

139

Suaeda mollis - Automne

-

66,67

33,33

0,82

29,96

-

-

-

-

-

-

-

27

0,32*

0,24*

28,37*

5,14*

140

Suaeda mollis - Sud-Est de Biskra

21,4

77,8

21,4

1,5

-

-

-

-

1,57

0,73

0,18

-

25

0,99

33,04

85,23

92

141

Suaeda mollis - Biskra

21,28

78,6

21,4

14,55

-

45

25,99

7,6

1,54

0,72

0,17

-

24

0,97

33

84,56

91

142

Suaeda mollis - Sud-est Algérien, mi-Mars

-

-

15

15,5

-

67

32,8

8,5

-

-

-

-

31

0,94

35

90,26

97

143

Suaeda mollis - Sud-est Algérien, début Mai

-

-

32,3

16,2

-

49,2

27,1

12

-

-

-

-

31

0,85

0,77

93

102

144

Suaeda mollis - Sud-est Algérien, mi-Juin

-

-

26

19,3

-

47,9

31,8

7.3

-

-

-

-

31

0,85

0,76

112

121

145

Tamarix africana - Sud-est de Biskra

94,68

83,67

16,32

14,17

-

45,07

27,1

8,9

1,47

2,09

0,21

-

6

0,90

0,83

83

89

146

Tamarix africana - Sud-est de Biskra

50,9

82,4

1,04

13,9

-

44

26,9

8,71

1,44

2,2

0,21

-

25

0,90

0,83

82

87

147

Tamarix aphylla - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

74,78

25,21

8,31

18,87

34,43

21,22

9,70

-

-

-

-

3, 10 et 32

0,86*

0,82*

65,29*

52,46*

148

Tamarix articulata - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

81,43

18,52

8,52

-

32,96

21,25

8,89

-

-

-

-

3, 10,32

0,63*

0,56*

54,68*

69,38*

149

Tamarix gallica - Béchar et Tindouf

-

76,98

22,99

6,71

21,00

-

-

-

-

-

-

-

27

0,57*

0,50*

59,78*

42,32*

150

Tamarix gallica

92,75

76,67

29,33

5,9

20,48

-

-

-

-

-

-

-

33

0,57

0,46

48

37

151

Thymelaea microphylla - Béchar et Tindouf

-

95,13

4,86

4,25

39,39

-

-

-

-

-

-

-

27

0,51*

0,40*

52,47*

26,81*

152

Thymelaea microphylla - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

94,24

5,79

6,40

35,52

56,83

42,37

14,75

-

-

-

-

3,10 et 32

0,61*

0,50*

61,22*

40,36*

153

Traganum nudatum - Béchar et Tindouf

-

78,72

21,27

3,97

33,38

-

-

-

-

-

-

-

27

0,43*

0,34*

44,93*

25,07*

154

Traganum nudatum - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

81,33

18,72

7,92

32,85

51,45

32,97

10,58

-

-

-

-

3,10 et 32

0,55*

0,46*

49,98*

61,08*

155

Traganum nudatum - Sud-Ouest Algériens

93,25

76

24

5,42

27,33

-

-

-

-

-

-

-

33

0,56

0,47

46

34

156

Zilla macroptera - Printemps

-

95,71

4,29

8,14

43,18

-

-

-

-

-

-

-

27

0,56*

0,44*

66,06*

51,34*

157

Zilla macroptera - Automne

-

93,30

6,7

2,54

51,89

-

-

-

-

-

-

-

27

0,40*

0,28*

40,84*

16*

158

Zilla spinosa - Ouargla, Ghardaïa

-

95,39

4,61

5,22

-

78,5

59,19

16,93

-

-

-

-

2

0,51

0,39

52,82

32,78

159

Zilla spinosa - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

94,14

5,89

8,02

48,58

60,88

47,21

14,26

-

-

-

-

3,10 et 32

0,55*

0,45*

62,77*

50,60*

160

Zizyphus lotus - Pulpe

87,73

-

3,2

1,18

4,84

-

-

-

0,79

0,13

0,01

3905

28

0,51

0,40

43

7

161

Zizyphus lotus - amande

92,43

-

3,12

14,22

16,57

-

-

-

29,7

0,09

0,02

4128

28

0,84

0,77

87

89

162

Zygophyllum album - Béchar et Tindouf

-

81,65

18,35

7,15

21,61

-

-

-

-

-

-

-

27

0,60*

0,52*

63,14*

45,12*

163

Zygophyllum album - Ouargla, Ghadaia, Touggourt

-

75,53

23,98

10,01

15,82

23,98

16,2

6,2

-

-

-

-

3,10 et 32

0,81*

0,79*

73,93*

63,14*

164

Zygophyllum gaetulum - Béchar et Tindouf

-

73,44

26,56

8,49

15,82

-

-

-

-

-

-

-

27

0,63*

0,58*

67,23*

53,6*

 

Nombre de valeurs

89

127

118

164

98

88

88

85

31

10

10

11

164

164

164

164

Minimum

7,80

65,98

0,39

0,82

4,84

22,20

9,20

3,24

0,22

0,09

0,01

2489,00

0,32

0,24

24,14

5,14

1er quartile

46,95

82,40

7,62

7,29

20,40

37,81

23,33

8,58

1,44

0,72

0,17

3586,00

0,58

0,47

59,00

46,61

Médiane

61,49

91,10

13,44

10,87

27,72

44,36

27,20

10,20

1,86

0,97

0,21

4038,00

0,69

0,61

72,00

68,00

3ème quartile

90,40

95,60

21,50

13,70

35,52

52,49

35,53

15,35

5,06

1,05

0,25

4174,00

0,85

0,77

82,50

87,00

Maximum

98,68

99,93

34,02

33,70

51,89

89,44

65,50

38,90

29,70

2,20

0,28

4733,00

1,55

1,65

209,00

212,00

Moyenne

64,77

88,77

14,72

10,53

28,36

45,97

30,00

12,32

4,15

1,00

0,19

3862,55

0,72

0,64

72,08

67,32

CV(%)

37,70

8,95

60,45

48,34

39,08

27,93

39,04

48,62

135,96

69,75

52,51

15,19

27,30

34,41

31,98

46,89

MS- matière sèche ; MO- matière organique ; MM- matière minérale ; MAT- matière azotée totale ; CB- cellulose brute Weende ; NDF- neutral detergent fiber ; ADF- acid detergent fiber ; Hcl-Hémicellulose ; MG- matière grasse ; Ca- Calcium ; P- Phosphore ; EB- énergie brute ; UFL- unité fourragère lait ; UFV- unité fourragère viande ; PDIE- protéines digestibles dans l’intestin permises par l’énergie ; PDIN- protéines digestibles dans l’intestin permises par l’azote * valeur disponible dans la source ;

Sources : 1 : Mebirouk-Boudechiche et al (2014) ; 2 : Longo- Hamouda et al (2007) ; 3 : Chehma et al (2010) ; 4 : Houmani et al (2004) ; 5 : Rekik et al (2014) ; 6 : Arab et al (2009) ; 7 : Djellal et Kadi (2016) ; 8 : Djellal et al (2016) ; 9 : Kadi et al (2016) ; 10 : Chehma et Youcef (2009) ; 11 : Boufennara et al (2013) ; 12 : Merouane et al (2014) ; 13 : Houmani et al (2008) ; 14 : Kadi (2016) ; 15 : Chehma et Longo-Hammouda (2004) ; 16 : Arbouche et al (2012) ; 17 : Bouallala et al (2013) ; 18 : Boufennara et al (2012) ; 19 : Mayouf et Arbouche (2014) ; 20 : Kadi et al (2014) ; 21 : Bouazza et al (2012) ; 22 : Medjekal et al(2011) ; 23 : Boufennara (2012) ; 24 : Yakoob (2006) ; 25 : Haddi et al. (2009) ; 26 : Chehma et al (2009) ; 27 : Bouallala (2013) ; 28 : Abdeddaim et al (2014) ; 29 : Medjekal et al (2015b) ; 30 : Mayouf et Arbouche (2015) ; 31 : Haddi et al (2003) ; 32 : Chehma (2004) ; 33 : Bouallala et al (2011) ; 34 :Medjekal et al(2015a).

La disponibilité de l’information concernant les principaux paramètres de composition chimique n’est pas complète dans toutes les sources travaillées (Figure 1). En effet, comme dans le cas de la première partie de l’étude sur les fourrages naturels (Zirmi-Zembri et Kadi 2016), seules les matières azotées totales (MAT) ont été systématiquement dosées. Les paramètres de mesure des fibres (CB, NDF, ADF et ADL) ont été mesurés dans la moitié des travaux. Les paramètres les plus rarement mesurés ont été l’énergie brute (EB), les matières grasses (MG) et les deux principaux minéraux que sont Ca et P. De plus, la valeur nutritive n’a été rapportée que dans près d’un tiers des cas.

Figure 1. Proportion de disponibilité de l’information dans les publications travaillées concernant les différents paramètres de composition chimique et de valeur nutritive

Comme attendu, les ressources fourragères étudiées sont riches en minéraux puisque 75% dépassent les 8% et 25% dépassent même 21%. Le maximum est à l’actif de Salsola foetida qui atteint 34%. Selon Toutain (1980) et Leng (1997), les richesses en éléments minéraux et en vitamines sont des qualités très importantes des fourrages arbustifs et arborés. Calobota saharae récoltée en été est la plus pauvre avec 0,39% MM. Il est à noter que certaines espèces, même si elles ne dosent pas d’importantes quantités en terme de minéraux totaux (MM), peuvent être riches en un ou plusieurs éléments minéraux. C’est le cas par exemple de l’amande de Zizyphus lotus, pauvre en minéraux totaux, mais riche en manganèse selon Boudraa et al (2010).

Le taux moyen de MAT (10,5 %) est appréciable, s’agissant d’arbres et arbustes, avec cependant une grande dispersion. La ressource la moins riche en azote est représentée par Suaeda mollis qui ne dépasse pas 0,8 % de MAT. D’ailleurs cette espèce (Suaeda mollis) est un exemple type de la grande variabilité de la composition chimique observée dans les différentes publications scientifiques travaillées. En effet, selon la saison (automne, printemps, été), le lieu et la source (auteurs), les teneurs en MAT répertoriées dans le Tableau 2 (ressource n°138 à 144) pour cette espèce varient de 0,82% à 19,3 %. En Tunisie, Laudadio et al (2009) ont rapporté un taux de MAT de 16,5 % de MS pour Suaeda mollis récoltée au printemps. Le taux maximum de protéines est à l’actif de Calycotum spinosa avec 33,7 % et rapporté par Mebirouk-Boudechiche et al (2014).Cette information est très importante pour la gestion des pâturages, surtout des caprins, dans les régions montagneuses comme en Kabylie, où Calycotum spinosa est dominant. De plus, l’étude des quartiles montre que plus de 25% des ressources répertoriées dans le tableau 2 présentent des apports protéiques supérieurs à 13%.

Globalement, les fourrages étudiés sont riches en fibres puisque les teneurs moyennes en NDF dépassent 45% alors que celles en ligno-cellulose (ADF) sont de 30%. De plus, les quartiles montrent que 25 % de ces ressources fourragères ont une teneur en NDF égale ou supérieure à 52 % et que 25% ont une teneur en ligno-cellulose égale ou supérieure à 35 %. Les palmes de P. dactylifera enregistrent le maximum de fibres (NDF> 89 % et ADF > 65%) alors que le taux minimum de NDF est représenté par les feuilles de grenadier (22%) et celui d’ADF par Acacia julibrissin (9%). Pour ce qui est du taux de lignine (ADF), la moyenne est de 12,3% et l’étude des quartiles montre que 75% des ressources répertoriées dans le tableau 2 ont une teneur en ADL> 8,5%. Ceci est attendu car ce type de sources fourragères sont, justement, désignées par fourrages ligneux.

Comme dans le cas des fourrages herbacés naturels, le dosage de l’énergie brute ainsi que celui du Ca et du P est rare.

Suaeda mollis récoltée en automne est la ressource la moins énergétique : UFL = 0,3 et UFV = 0,2. A l’opposé, Haloxylon scoparium est la ressource la plus énergétique : UFL = 1,5 et UFV = 1,6. Globalement, ces fourrages ligneux sont de bonnes sources d’énergie. La moyenne pour le cas des UFL par exemple est de 0,7 et égale à la médiane, ce qui dénote l’homogénéité des résultats. De plus, l’étude des quartiles montre que 75% des ressources dépassent 0,5 d’UFL et 0,4 d’UFV alors que 25% dépassent même 0,8 pour les UFL et 0,7 pour les UFV. Une douzaine d’espèces (Acacia nilotica, Acacia julibrissin, Anabasis articulata, Artemisia herba alba, Atriplex canescens, Atriplex halimus, Calycotum spinosa, Fraxinus angustifolia, Haloxylon scoparium, Nitaria retusa, Oudneya africana et Salsola vermiculata) sont même de très bonnes sources d’énergie puisqu’elles fournissent plus d’une UFL ou UFV/kg MS.

Concernant les apports azotés de ces feuillages, les résultats montrent une dispersion nettement moins importante par rapport aux fourrages herbacés naturels (Zirmi-Zembri et Kadi, 2016) soit un CV de 47 vs82 dans le cas des PDIN et 32 vs 48 dans le cas des PDIE. Calycotum spinosa est celle qui fournit le plus d’azotes (PDIN et PDIE >200 g/kg MS).

Des espèces comme Acacia nilotica, Acacia julibrissin, Atriplex canescens, Atriplex halimus, Fraxinus angustifolia, Ficus carica, Punica granatum, Zygophyllum album se caractérisent par des MAT>10% MS et des taux de NDF<30% MS ; elles sont donc comparables aux fourrages tempérés de bonne qualité. Par contre des espèces comme Anabasis articulata, Calobota saharae, Ceratonia siliqua, Ephédra alata, Genista saharae, Limoniastrum guyonianum, Phoenix dactylifera, Pistacia lentiscus, Quercus coccifera, Randonia africana, Rhanterium adpressum, Thymelaea microphylla, Traganum nudatum et Zilla spinosa ont des teneurs en MAT< 10% et des teneurs en NDF>50% ; elles peuvent donc être assimilées à des fourrages pauvres. D’ailleurs leur apport en UF varie de 0,3 à 0,6 unités/kg MS alors que ceux en PDI varient 25 à 69 g/kg MS.

Les arbres et arbustes fourragers sont connus pour être hétérogènes et avoir des caractéristiques nutritionnelles qui varient en fonction de l'espèce végétale, de l'organe et de l'âge de la plante (Fall Toure 1993). De plus, cette variation est aussi fonction d’autres paramètres comme la méthode de séchage dans le cas des feuilles d’olivier (Cabrera-Gomez et al 1992, Delgado-Pertíñez et al 1998, Martín-García et al 2008) et la saison dans le cas des feuilles de chênes (Tsiouvaras 1987).


Conclusion


Remerciements

Les auteurs remercient vivement M. Zemihi Hanachi pour son aide précieuse dans la recherche des noms communs des espèces étudiées en différentes langues,


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Received 12 March 2016; Accepted 19 July 2016; Published 1 August 2016

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