Les pourcentages de survie de l’hybride (88,6 %), des espèces autochtones S. melanotheron (90 %) et T. guineensis (85,7 %) ont été meilleurs comparés à celui de O. niloticus (52,8 %). En ce qui concerne la croissance, l’hybride a enregistré un gain moyen quotidien de 0,53 g /j, inférieur à celui de O. niloticus (0,75 g/j) mais supérieur à ceux de S. melanotheron (0,38 g/j) et de T. guineensis (0,26 g/j). Ces résultats montrent que l’hybride présente une meilleure croissance que celles des espèces de tilapias autochtones des lagunes et serait un excellent candidat pour l’élevage des poissons dans ce milieu.

Growth of intergeneric hybrids ♂ Sarotherodon melanotheron x ♀ Oreochromis niloticus was compared to those of lagoon indigenous tilapias (S. melanotheron and Tilapia guineensis) and O. niloticus in order to identify a potential candidate species for fish farming in brackish water. The study was carried out on males of species weighing 14,8 g to 16,6 g, in brackish water, in concrete tanks (2x2x1 m) during 112 days at density of 12 fish.m^-3.

The survival rates of hybrids (88.6 %), indigenous species S. melanotheron (90 %) and T. guineensis (85.7 %) were better than those of O. niloticus (52.8 %). Daily weight gain of hybrids (0.53 g.day^-1) was lower than that of O. niloticus (0.75 g.day^-1) but higher than for indigenous tilapia S. melanotheron (0.36 g.day^-1) and T. guineensis (0.26 g.day^-1). The hybrid displayed better growth than indigenous tilapia species and would be an excellent candidate for fish farming in the lagoon environment.

En Afrique en général et en Côte d’Ivoire en particulier, la production de poissons d’élevage reste faible malgré les vastes étendues d’eaux continentale et lagunaire. Cette production piscicole est essentiellement réalisée en eau douce et est dominée à 90% par le tilapia Oreochromis niloticus (Linneaus 1758). La pisciculture en eau saumâtre tarde à prendre son essor faute d’espèces intéressantes au plan zootechnique. En effet, O. niloticus s’adapte mal au milieu lagunaire ; des mortalités allant de 20 à 70% sont constatées (Doudet 1992). Dans les années 2000, des travaux ont été néanmoins réalisés dans ce milieu dont le but est de réduire son coût de production par le remplacement de la farine de poisson plus onéreuse par le tourteau de soja (Koumi et al 2009). Cependant, la rentabilité économique de la production de O. niloticus reste problématique du fait de sa mauvaise adaptabilité dans ce milieu. Dans les années 80, deux espèces autochtones des lagunes ont fait l’objet d’étude afin d’estimer leurs performances zootechniques. Il s’agit de Sarotherodon melanotheron (Rüppel 1852) et Tilapia guineensis (Bleeker 1852). Elles sont bien adaptées au milieu lagunaire mais leur croissance a été jugée médiocre et ne permet pas d’envisager une production intensive commerciale (Legendre 1986 ; Legendre et al 1989). D’autres espèces telles que les silures (Heterobranchus longifilis, Clarias gariepinus et leurs hybrides) ont également fait l’objet d’étude dans ce même milieu. La croissance de ces dernières espèces est forte mais les mortalités sont massives dans les premiers stades d’élevage (Legendre et al 1992 ; Atse et al 2008). Ainsi, le constat actuel est que la pisciculture lagunaire n’a encore pas pu s’imposer en tant qu’activité économique.

Des travaux récents ont permis de produire en eau lagunaire des hybrides issus de croisement O. niloticus et S. melanotheron. L’étude morphologique a montré que ces hybrides sont différents de leurs parents (Amon et al 2013a). En outre, ils sont bien adaptés au milieu lagunaire et les mâles ont une croissance se situant entre celles de O. niloticus (plus forte) et S. melanotheron (plus faible) (Amon et al 2013b). Aussi, dans la recherche d’espèces intéressantes pour la pisciculture lagunaire, cette étude se propose-t-elle de comparer les performances zootechniques de ces hybrides avec celles de leur parent O. niloticus d’une part et d’autre part avec celles des espèces autochtones, le parent S. melanotheron et l’espèce T. guineensis. Elle devrait permettre de conclure sur l’intérêt à promouvoir l’élevage de ces hybrides afin d’augmenter les productions piscicoles en milieu lagunaire.

Site d’expérimentation

L’expérience s’est déroulée à la station piscicole expérimentale de Layo (45 km d’Abidjan) du Centre de Recherches Océanologiques (CRO) d’Abidjan (5°19’N, 4°19’W, Côte d’Ivoire).

Expérimentation animale

Le matériel biologique est composé d’alevins mâles O. niloticus (ON) (16,6 ± 3,55 g), S. melanotheron (SM) (15,5 ± 2,19 g), hybrides ♂ S. melanotheron x ♀ O. niloticus (SM x ON) (14,8 ± 2,52 g) et T. guineensis (TG) (15,1 ± 1,93 g).

Les structures d’élevage sont des bacs en béton (2 m x 2 m x 1 m) de volume d’eau utile de 3 m³. Ils sont alimentés en eau de lagune via un système de pompage à un débit 0,17 10-3 m³s^-1. La densité de mise en charge est de 35 poissons par bac, soit environ 12 individus/m³. Chaque espèce constitue un lot présenté en duplicat. Les poissons ont été nourris avec un aliment composé titrant 35 % de protéines brutes, 9,24 % de matières grasses, 12,1 % de cendres, 8,40 % de fibres avec une énergie brute de 15,5 kj/g. Il a été distribué à la ration journalière de 5 % de la biomasse en trois repas (8h, 12h et 16h). Un échantillonnage a été effectué tous les mois (durée de l’expérience : 112 jours) au cours desquels tous les poissons ont été individuellement pesés au 0,01g près (balance type Sartorius, portée 6 kg) et mesurés (longueur totale) au millimètre près grâce à un ichtyomètre de 50 cm de long. Les paramètres physico-chimiques de l’eau ont été enregistrés une fois toutes les 2 semaines entre 7 h et 8 h avant le nourrissage des poissons. La température et l’oxygène dissous ont été relevés grâce à un oxymètre (model OXI 330 PROBE Cellox 325), la salinité et le pH de l’eau déterminés respectivement à l’aide d’un salinomètre (type YSI 33) et un pH-mètre WTW.

Paramètres zootechniques suivis

Les paramètres zootechniques ont été déterminés selon les formules suivantes :

Taux de survie (TS) en pourcentage (%) = (Nf/Ni) x 100

Nf représente le nombre final de poissons à la fin de l’expérience et Ni le nombre initial de poissons.

Gain moyen quotidien (GMQ) en gramme par jour (g/j) = (Pf – Pi)/T

Pf représente le poids moyen final (g) de poissons à la fin de l’expérience et Pi le poids moyen initial (g). T est le temps en jours qu’a duré l’expérience.

Taux de croissance spécifique pondérale (TCSP) en pourcentage par jour (%/j) = [(lnPf – lnPi)/T] x 100

Pf représente le poids moyen final (g) de poissons à la fin de l’expérience et Pi le poids moyen initial (g). T est le temps en jours qu’a duré l’expérience.

Taux de croissance spécifique linéaire (TCSL) en pourcentage par jour (%/j) = [(lnLf – lnLi)/T] x 100

Lf représente la longueur totale moyenne finale (cm) de poissons à la fin de l’expérience et Li la longueur totale moyenne initiale (cm). T est le temps en jours qu’a duré l’expérience.

Indice de consommation apparent (Ica) = quantité totale d’aliment distribué (g)/gain de poids (g). La totalité de l’aliment distribué est supposée consommée par les poissons.

Analyses statistiques

Les données ont été exprimées en moyenne et leur normalité a été vérifiée par le test de Shapiro-wilk. L’homogénéité des variances a été testée par le test de Fisher (α = 0,05). Ces différentes données ont été analysées par ANOVA à un facteur. Les comparaisons multiples des moyennes entre les différents lots pris deux à deux ont été effectuées avec le test de comparaison multiple HSD de Tukey (taille et masse) et de Duncan (GMQ, TCSL, TCSP, Ica). L’Anova de Kuskal-Wallis a permis de comparer les valeurs moyennes des paramètres physico-chimiques de l’eau. Les analyses ont été considérées significatives à p ≤ 0,05. Le logiciel Statistica 7.1 a été utilisé pour toutes les analyses statistiques.

Les paramètres physico-chimiques de l’eau (Tableau 1) n’ont pas varié significativement d’un bac à un autre (p > 0,05). Les limites de variation ont été de 2,80 à 2,89 g/L pour la salinité, 4,27 à 4,33 mg/L pour l’oxygène dissous, 27,8 à 27,8°C pour la température et 6,85 à 6,93 pour le pH.

Tableau 1: Valeurs moyennes des paramètres physico-chimiques de l’eau enregistrés dans les bacs contenant les espèces Oreochromis niloticus (ON), Sarotherodon melanotheron (SM), Tilapia guineensis (TG) etl’hybride ♂ S. melanotheron x ♀ O. niloticus (SMxON)
	Espèces étudiées
	ON	SM	SM x ON	TG	SEM	Probabilité
Sal. (g/L)	2,80	2,82	2,84	2,89	0,02	0,16
O2 (mg/L)	4,33	4,31	4,27	4,29	0,03	0,59
T (°C)	27,80	27,78	27,80	27,86	0,02	0,19
pH	6,93	6,85	6,88	6,93	0,02	0,12
Sal. = Salinité, O2 = Oxygène dissous ; T = Température ; pH = Potentiel d’hydrogène

Tableau 2: Paramètres zootechniques des espèces étudiées ON = Oreochromis niloticus ; SM = Sarotherodon melanotheron ; SMxON = ♂ S. melanotheron x ♀ O. niloticus ; TG = Tilapia guineensis
	Espèces étudiées
	ON	SM	SM x ON	TG	SEM	Probabilité
TS (%)	52,85	90,00	88,57	85,71
Li (cm)	9,78b	9,53a	9,36a	9,38a	0,10	<0.001
Lf (cm)	17,5d	147b	15,8c	13,5a	0,84	<0.001
Pi (g)	16,6b	15,6ab	14,8a	15,1a	0,38	<0.001
Pf (g)	100,6d	58,6b	73,7c	44,7a	11,9	<0.001
GMQ (g/j)	0,75d	0,38ab	0,53b	0,26a	0,10	<0.001
TCSP (%/j)	1,49b	1,03ab	1,33ab	0,83a	0,14	0,98
TCSL (%/j)	0,48b	0,31ab	0,41ab	0,28a	0,04	0,99
ICa	3,21b	4,01ab	3,53ab	5,03a	0,39	0,13
Les valeurs de la même ligne, exprimées en moyenne et indexées des mêmes lettres alphabétiques ne sont pas différentes (p>0,05). HSD de Tukey et test de Duncan

Sur toute la période de l’expérience, le gain moyen quotidien (GMQ) de O. niloticus (0,75 g/j) a été significativement plus élevé (p≤0,05) que ceux des autres espèces. En outre, l’hybride a eu un GMQ significativement supérieur (0,53 g/j contre 0,26 g/j) à celui de T. guineensis. Cette différence n’est plus significative lorsqu’il est comparé à S. melanotheron. Les deux espèces autochtones (S. melanotheron et T. guineensis) ont eu des GMQ proches et non significativement différents. Les paramètres linéaires ont évolué de la même manière que les paramètres pondéraux. L’indice de consommation apparent (Ica) de O. niloticus a été plus faible que ceux des autres espèces. Cependant, la différence n’a été significative (3,21 contre 5,03) qu’avec celui de T. guineensis. Celui de l’hybride (3,53) a été plus faible mais non significativement par rapport à ceux des espèces autochtones, S. melanotheron (4,01) et T. guineensis. En fin d’élevage, le taux de survie le plus élevé a été celui de S. melanotheron (90,0 %) (Tableau 2). Ce taux a été dans le même ordre de grandeur que ceux des hybrides (88,57 %) et de T. guineensis (85,71 %). Les spécimens de O. niloticus ont enregistré le plus faible taux de survie (52,8%).

Les paramètres physico-chimiques sont susceptibles d’influencer la physiologie des poissons. Dans cette étude, la qualité de l’eau (température, pH, oxygène dissous et salinité) a été mesurée dans les différentes structures et est restée dans les limites recommandées pour l’élevage des tilapias (Ross 2000 ; Chowdhury et al 2006).

La survie de O. niloticus a été plus faible (52,85 %) que celles de l’hybride (88,57 %) et des espèces autochtones, S. melanotheron (90,00 %) et T. guineensis (85,71 %). Ce fort taux de survie de l’hybride proche de celui du parent S. melanotheron suggère qu’il aurait hérité de la meilleure adaptabilité au milieu lagunaire de ce dernier. En ce qui concerne O. niloticus, des études antérieures ont également rapporté de faibles taux de survie en élevage en milieu lagunaire à des salinités inférieures à 10 g/l (Doudet 1992; Koumi et al 2009). Par contre, Yao et al (2008), en diluant du sel marin dans de l’eau de ville à des salinités pouvant atteindre 17 g/l, ont obtenu des taux de survie de 100% au cours d’une expérimentation de 3 semaines ; aux salinités de 28 g/l et 35 g/l, tous les poissons sont perdus dès les trois premiers jours de transfert. Les mortalités enregistrées chez O. niloticus en milieu lagunaire au cours de cette étude, pourraient donc s’expliquer par un effet conjugué de facteurs environnementaux jusque là non identifiés (salinité, pH, température, sels dissous). L’effet de la salinité sur la survie et la croissance a été démontré chez O. niloticus (Schofield et al 2010). Le coût métabolique associé à la régulation osmotique à des salinités élevées peut occasionner des lésions entrainant de fortes mortalités chez les poissons (Lawson and Anetekhai 2011). Le coût énergétique pour l’adaptation à la salinité varierait entre 20 et 50% de l’énergie totale disponible (El-Zaeem et al 2011).

Après environ 4 mois d’expérience en bacs en béton, la croissance de O. niloticus a été semblable à celle observée par Doudet (1991) (0,70 g/j) dans les mêmes conditions d’élevage mais faible comparée à celle rapportée par Morissens et al (1996) en étang d’eau douce (2,5 g/j). Chez O. niloticus, les meilleurs taux de croissance sont observés aux salinités comprises entre 0 et 1 g/l bien que cette espèce soit capable de tolérer des salinités allant de 0 à 7 g/l (Linkongwe et al 1996; Lawson and Anetekhai 2011). Cette faible croissance rapportée par ces présents travaux pourrait s’expliquer par une orientation préférentielle des dépenses énergétiques vers l’adaptation des poissons (espèce d’eau douce) dans ce nouveau milieu au détriment de la croissance. La croissance de O. niloticus a été néanmoins supérieure à celles de l’hybride et des espèces autochtones, S. melanotheron et T. guineensis. Les résultats concernant la faible croissance de ces deux dernières espèces sont en accord avec ceux rapportés par Legendre et al (1989) dans le même milieu en cage-enclos. En effet, ces auteurs ont enregistré des gains moyens quotidiens (GMQ) de 0,35 g/j et 0,26 g/j, respectivement pour S. melanotheron et T. guineensis. La croissance de l’hybride a été par contre plus forte que celle des espèces autochtones. Elle a été intermédiaire entre celles de O. niloticus et S. melanotheron, ce qui confirme les précédents travaux de Amon et al (2013b). Ce dernier résultat va également dans le même sens que celui de Toguyéni et al (2009) sur des hybrides issus d’insémination artificielle entre O. niloticus et S. melanotheron. L’indice de consommation est dans l’ensemble élevé (supérieur à 3) contrairement à ceux indiqués par Campbell (1978) (2 à 2,5) et serait dû à la forme de présentation de l’aliment (forme pulvérulente) qui entraîne d’énormes pertes. Quoiqu’il en soit, l’ensemble de ces résultats suggère que l’hybride male du croisement ♂ S. melanotheron x ♀ O. niloticus pourrait être un substitut aux espèces autochtones pour le succès de la pisciculture des tilapias en eau lagunaire.

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