Botón de oro (Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray) una fuente proteica alternativa para el trópico
Primera parte
Clara Inés Ríos Katto y Amparo Salazar
e-mail: cipav@cipav.org.co
Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de
Producción Agropecuaria (CIPAV) - Instituto Mayor Campesino (IMCA)
Summary
In the "Valle del Cauca" , the biomass production and botanical
characteristic of Tithonia diversifolia was evaluated in an experiment with 3
planting distances (0.5 x 0.75; 0.75 x 0.75; and 0.75 x 1.0 m) to give plant densities of
2600, 1800 and 760 plants/ha and two cutting heights (10 and 50 cm above ground level).
The shrub had been planted in June 1992 and was 110 days o ld and at flowering stage at
the time of the first harvest.
Fresh biomass per plant was 3.08, 3.22 and 3.41 for the populations of 2600, 1800 and
760 plants/ha, respectively (P=0.88). These yields are equivalent to 82, 57 and 46 tonnes
fresh biomass/ha. Cutting height did not affect biomass yield. Neither plant height nor
numbers of flowers per plant were affected by the treatments. The ratio of stem: leaf:
flower was 5:3:3 for all treatments.
KEY WORDS: Tithonia diversifolia, planting distance, cutting height, biomass yield.
Resumen
En Buga (Valle), durante el segundo semestre de 1992, se evaluó la producción de
biomasa de Tithonia diversifolia en tres distancias de siembra (0.5 m x 0.75 m,
0.75 m x 0.75 m y 1.0 x 0.75 m; 2600, 1800 and 760 plantas/ha) y dos alturas de corte
sobre el nivel del suelo (10 cm y 50 cm). Se evaluó también altura de la planta a los
21, 35, 49 y 110 días después de la siembra, número de flores, número de tallos, peso
de la planta y relación hoja:tallo:flor. El cultivo se había propagado por estaca en
Junio de 1992 y tenía 110 días de sembrado, encontrándose en época de floración en el
momento del corte. El peso promedio por planta, fue de 3.08 kg para la población de 2600
plantas/ha, 3.22 para la de 1800 y 3.41 para la de 760, sin presentar diferencias
significativas (P=0.875) entre ellas. Estos valores equivaldrían a producciones de
biomasa de 82, 57 y 46 toneladas/ha para las tres distancias de siembra respectivamente.
Tampoco se obtuvieron diferencias significativas para las dos alturas de corte (P=0.628),
altura de las plantas (P=0.425), ni número de flores (P=0.224). Para el número de tallos
por planta se obtuvieron diferencias significativas (P=0.033), en las tres densidades. La
proporción tallo:hoja:flor fue de 5:3:2, en las tres distancias de siembra.
PALABRAS CLAVES: Tithonia diversifolia (Hemsl) Gray, distancias de siembra, alturas de
corte, propagación, análisis bromatológico, biomasa
Justificación
Con base en observaciones de campo realizadas por agricultores de la zona cafetera, se
empieza a estudiar esta planta melífera como potencial en alimentación de rumiantes y
monogástricos. Análisis bromatológicos y pruebas en animales reafirman estas
observaciones, ya que se encuentra un alto contenido de proteína y minerales además de
buena aceptación por animales como conejos y ovinos de pelo. De acuerdo con observaciones
preliminares, esta planta se adapta a diferentes condiciones agroecológicas y es bastante
rústica sin presentar hasta el momento problemas fitosanitarios limitantes. Es utilizada
en apiarios de la zona cafetera como fuente de néctar y polen, cerca a los cultivos es
atrayente de insectos benéficos que controlan plagas. Por estas características se
constituye en un elemento importante en el diseño de sistemas sostenibles de producción
para nuestro medio. Se requiere hacer estudios en el manejo agronómico para optimizar
este recurso con gran potencial en la alimentación animal.
La experimentación en botón de oro, realizada bajo condiciones de manejo replicables
por los campesinos, ofrece resultados que permiten conocer hasta qué punto influye el
manejo en la producción; información útil en la toma de decisiones por parte de las
personas interesadas en esta especie como fuente de alimentación animal.
Antecedentes
Clasificación taxonómica y descripción botánica
División: Spermatophyta
Clase: Dicotiledoneae
Subclase: Metaclamídeas
Orden: Campanuladas
Familia: Compositae
Género: Tithonia
Especie: Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray
Esta familia tiene unas 15000 especies ampliamente distribuidas por todo el mundo y es
posiblemente la que posee más ejemplares dentro de la flora apícola colombiana (Gómez y
Rivera 1987).
El género Tithonia comprende diez especies, todas originarias de México o Centro
América. Una de ellas, Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray, fue introducida a las
Indias Occidentales y a Ceylan. Esta especie fue descrita como planta herbácea de 1.5 a
4.0 m de altura, con ramas fuertes subtomentosas, a menudo glabras, hojas alternas,
pecioladas, las hojas en su mayoría de 7.0 a 20 cm de largo y, de 4.0 a 20.0 cm de ancho.
Con 3 a 5 lóbulos profundos cuneados hasta subtruncados en la base y la mayoría
decurrentes en la base del pecíolo, bordes aserrados pedúnculos fuertes de 5 a 20 cm de
largo; 12 a 14 flores amarillo brillantes o anaranjadas de 3.0 a 6.0 cm de longitud (Nash
1976).
Nombres comunes
En Colombia se le conoce como Mirasol o Botón de Oro, debido a su color. En Cuba se le
denomina Margaritoneladasa o Arnica de la Tierra, por su uso (Roig y Mesa 1974). También
se le conoce como Quil Amargo, en Guatemala (Nash 1976).
Distribución
Actualmente se encuentra ampliamente distribuida en la zona tropical; se tienen
reportes de Sur de Méjico, Honduras al Salvador, Guatemala, Costa Rica, Panamá, India,
Ceylán (Nash 1976), Cuba (Roig y Mesa 1974) y Colombia.
Usos
Esta planta está especialmente recomendada para la apicultura, gracias a que produce
néctar y polen. Además es utilizada como barrera viva para impedir el ataque de las
abejas debido a que se ven forzadas a cambiar su forma de vuelo directo, cuando se
encuentran con ella. También sirve como barrera contra el viento en el apiario
(Comunicación personal Reynel Muñoz. Técnico apicultura y piscicultura 1992).
En Buga (Valle), se realizó una evaluación de aceptación de botón de oro con cuatro
ovejos de pelo, a los cuales se les suministraron dos dietas con el 50 % y 100 % de la
dieta básica a partir de botón de oro picado (partículas de dos a cuatro centímetros)
durante cinco días. El botón de oro estaba en floración cuando se cosechó. Ambas
dietas se complementaron con bloque multinutricional (10% de urea) a voluntad y follaje de
mataratón (3 kg/100 kg peso vivo, base fresca); la dieta con 50% de botón de oro se
complementó con cogollo de caña picado.
El consumo de botón de oro en la dieta del 50% fue de 868 g/día en base fresca, que
correspondió a 369 g/día, en base seca. En la dieta del 100% consumieron 1668 g/día en
base fresca, equivalentes a 712 g/día en base seca. Estos resultados muestran la
posibilidad de usar esta especie en la alimentación de ovejos, para lo cual se recomienda
cosechar en prefloración cuando posee un mayor porcentaje de proteína (Vargas 1992).
En la finca La Isabela, ubicada en el Municipio de Valle del San Juan (Tolima), se
está utilizando el follaje de botón de oro en la alimentación de conejas de cría y
animales de ceba, desde hace cuatro meses. El follaje se mezcla con concentrado y pasto de
corte para la fase de acostumbramiento. Posteriormente, se utilizará el botón de oro
como fuente alternativa de proteína (Rivera 1992).
El ganado, las cabras, ovejos, curíes y conejos consumen bien este forraje sin
necesidad de ser trozado, hasta un diámetro de tallo de 1.0 a 1.5 cm, especialmente
cuando se suministra tierno (alrededor de 50 días de edad), época en la cual presenta un
buen valor nutricional (Rodríguez y Navarro 1990 citado por Rodríguez 1990).
Las hojas en maceración alcohólica son utilizadas como la verdadera árnica, en Cuba
(Souza citado por Roig y Mesa 1974), como remedio para la malaria y en el tratamiento de
eczema e inflamaciones de la piel de animales domésticos (Nash 1976).
Contenido nutricional
En un trabajo realizado en Ibagué durante el primer semestre de 1990, se evaluaron
contenidos de minerales y proteínas en la planta en cinco épocas de desarrollo 30, 50,
60, 74 y 89 días. Se encontró que el contenido de proteína bruta (base seca) variaba
desde 28.5% a los 30 días de edad hasta 14.8% de la materia seca, cuando se evaluaba a
los 89 días. La proteína digestible por los bovinos (técnica in-sacco en bovinos
fistulados), también disminuía del 22.2% al 10.1%, para las mismas épocas de
crecimiento.
El porcentaje de fibra cruda de la materia seca era variable a través del tiempo, con
valores entre 1.63% y 3.83%. El porcentaje de humedad del forraje verde varió de 85.9% (a
los 30 días), hasta 76.8% (a los 89 días).
Los contenidos de calcio y fósforo, expresados como porcentaje de la materia seca,
disminuían a medida que se desarrollaba la planta, de 2.25% a 1.65% para el calcio y, de
0.39 a 0.32% para el fósforo. Los valores de magnesio variaban entre 0.046 y 0.069% de la
materia seca.
Al comparar estos contenidos con un análisis de suelos del lote donde se desarrolló
el cultivo, se encontró una relación entre los niveles de contenido de minerales en el
botón de oro y los contenidos de éstos en el suelo (Navarro y Rodríguez 1990).
En otro estudio realizado con follaje de botón de oro se encontró 23.0% de materia
seca y 21.4% de ceniza, 78.6% de materia orgánica y 24.3% de proteína en la materia seca
(Rosales 1992).
Análisis fitoquímicos
En un estudio fitoquímico de Tithonia diversifolia (Hemsl) Gray, se encontró
una cumarina, posiblemente la colinina pero no se cuantificó su nivel (Sanchez 1991
mencionada por Rodríguez 1990). Sin embargo, no se observaron manifestaciones de
intoxicación en bovinos y conejos a los que se les suministró forraje de esta especie
por varios días consecutivos. Lo anterior induce a pensar que el nivel puede ser bajo,
aunque no se descartan niveles acumulativos por el consumo durante varias semanas
(Rodríguez y Navarro 1990 mencionados por Rodríguez 1990).
En análisis cuantitativos del follaje de botón de oro por medio de los cuales se
trataba de conocer sobre contenido de metabolitos secundarios, no se encontraron taninos
ni fenoles (Rosales 1992).
Pruebas de degradabilidad en saco
En pruebas realizadas utilizando toda la planta se encontró contenido de proteína del
14 %, degradabilidad de la materia seca del 59% a las 24 horas y degradabilidad de
proteína del 83 %. Al realizar estas pruebas con el follaje el contenido de proteína fue
del 16%, degradabilidad de la materia seca 72% y degradabilidad de proteína del 79%. En
los tallos estos valores disminuyeron siendo para proteína del 4%, degradabilidad de la
materia seca 40% y degradabilidad de proteína 47%. Con base en estos datos se puede
pensar que este forraje tiene potencial para ser usado en dietas de monogástricos, debido
a que presenta valores alrededor del 50% y más de degradabilidad de la proteína (Julio
E. Vargas, comunicación personal 1992).
Propagación
En un ensayo de propagación vegetativa realizado en el Instituto Mayor Campesino de
Buga, se utilizaron estacas del primer tercio o parte más leñosa del tallo, del segundo
tercio o zona intermedia y último tercio, o parte más tierna del tallo.
Se evaluó el número de raíces por estaca y el porcentaje de prendimiento, a los
quince días después de la siembra. No se presentaron diferencias en el número de
raíces por tallo (P=0.164) para los diferentes tipos de estaca, presentando valores de
4.25 en promedio para las estacas del segundo tercio, 3.5 para las del primero y 0.65 para
las del último tercio.
Hubo diferencias altamente significativas en el porcentaje de prendimiento (P=0.000),
el cual varió entre el primero y último tercio así: 93.6%, 58.19% y 6.25%. De acuerdo a
estos valores, lo más recomendable es sembrar estacas del primero y segundo tercio
(Salazar 1992).
Para el establecimiento alrededor de apiarios se recomienda usar estacas sembradas a
1.0 m x 1.0 m (Reynel Muñoz, comunicación personal 1992).
Se han realizado pruebas preliminares de propagación por semilla encontrando que
germina si se deja secar en la planta (Comunicación personal José Gabriel Rivera 1992).
Otros intentos no han sido tan efectivos, por lo cual se ha utilizado material vegetativo
proveniente de plantas jóvenes sin florecer; tomando tallos de aproximadamente 50 cm de
longitud, 2.0 a 3.5 cm de diámetro y que posean 4 o 5 yemas. Estos son sembrados de
manera horizontal o inclinada sin cubrirlos totalmente de tierra (Rodríguez y Navarro
1991 citados por Rodríguez 1990).
Manejo
Los apiarios se rodean con botón de oro haciendo podas parciales del cultivo a 30 cm
de altura sobre el suelo. Se determinan tres áreas circulares de poda, las cuales se
trabajan escalonadas con un intervalo de tiempo de 4 meses entre cortes, así se establece
una frecuencia anual, en cada área. Toda la biomasa producida en el corte es picada para
que se descomponga e incorpore al suelo. Hasta ahora se reportan 10 años de duración del
cultivo con este manejo y se observa en buenas condiciones (Reynel Muñoz, comunicación
personal 1992).
Producción de forraje
La producción de forraje verde estimada es de aproximadamente 30 a 70 toneladas/ha,
dependiendo de la densidad de siembra, suelos y estado vegetativo (Rodríguez y Navarro
1990 mencionados por Rodríguez 1990).
Método
El cultivo se estableció vegetativamente por medio de estacas, entre el 10 y 12 de
junio de 1992.
Se realizó un riego después de la siembra y se colocó cobertura de bagazo de caña,
hojarasca y pasto seco para conservar la humedad y controlar las hierbas indeseables.
Posteriormente se realizaron otros riegos, pero escasos. El cultivo se desarrolló en un
período bastante seco, con precipitaciones que sumaron 172.8 mm en todo el período de
crecimiento de las plantas.
Las evaluaciones de producción se realizaron el 29 de Septiembre y dos de Octubre,
época en la que el cultivo tenía 110 días de edad y se encontraba en floración y
producción de semilla. Para esta evaluación se utilizaron 10 plantas por unidad
experimental, cortando cinco de ellas a 10 cm de altura sobre el nivel del suelo y las
otras cinco a 50 cm.
Además de la producción y relación tallo:hoja:flor, se tomaron datos sobre el
número de tallos, número de flores por planta, peso de la planta y altura a los 21, 35,
49 y 110 días después de la siembra.
Tratamientos
Los tratamientos consistieron en tres distancias de siembra D1 0.5 m x 0.75 m D2 0.75 m
x 0.75 m D3 1.0 m x 0.75 m
Estas distancias de siembra se evaluaron con dos alturas de corte 10 cm y 50 cm sobre
el nivel del suelo.
Diseño experimental
Se utilizó un diseño de Bloques Completos al Azar, con tres repeticiones por
tratamiento. Las unidades experimentales equivalían a parcelas de 60 m2. En
cada bloque se tenían tres unidades correspondientes a las tres densidades de siembra
evaluadas a dos alturas de corte.
Resultados y discusión
Al evaluar la producción en las tres densidades de siembra no se encontraron
diferencias significativas (P=0.875), tampoco entre las dos alturas de corte (P=0.628).
Los promedios de peso por planta en cada densidad fueron de 3.08, 3.22 kg y 3.41 kg para
poblaciones de 2.66, 1.77 y 1.33 plantas/m2, respectivamente. Estos valores tan
similares parecen indicar que las densidades utilizadas en el ensayo son adecuadas para
esta especie y, no generan una competencia tan grande que se refleje en la producción de
biomasa (ver Tabla 1). Cuando se realizó el corte a los 10 cm se obtuvieron 3.37 kg por
planta y para el corte a los 50 cm de altura 3.11 kg (ver Tabla 2).
| Table 2: Efecto de la altura de corte |
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Altura (cm) |
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10 |
50 |
ES/P |
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| Biomasa fresca |
|
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| kg/planta |
3.37 |
3.11 |
0.36/0.628 |
|
| Potencial (toneladas/ha) |
60 |
63 |
8/0.802 |
|
|
Para la variable altura no se encontraron diferencias significativas entre las
densidades (P=0.425). Esta variable alcanzó valores promedio de 190, 180 cm y 176 para
poblaciones de 2.66, 1.77 y 1.33 plantas/m2. Hubo una ligera tendencia a
presentar mayor altura en la densidad mas alta posiblemente porque se genera algo de
competencia entre plantas por luz, lo que provoca una mayor elongación de tallos (ver
Tabla 1). El incremento diario de altura tampoco presentó diferencias significativas
entre tratamientos (P=0.514). Se obtuvieron valores entre 1.97 cm y 2.1 cm/día (ver Tabla
1).
El número de flores por planta no mostró diferencias significativas entre densidades
de siembra (P=0.224), se obtuvieron valores promedio de 132 flores por planta para la
densidad uno, 81 para la dos y 194 para la tres (ver Tabla 1).
Para la variable número de tallos por planta, sí hubo diferencias significativas
entre densidades (P=0.033). Se encontraron promedios de 8.3 tallos para la densidad uno,
7.8 para la dos y 17.8 para la tres; este incremento puede ser debido a la disponibilidad
de más espacio por planta, lo que permitió el desarrollo de una mayor cantidad de yemas.
Finalmente esto no se vio reflejado en la producción de biomasa, debido a que los tallos
eran más delgados; se encuentra entonces una tendencia de la planta a guardar un
equilibrio entre sus diferentes componentes. Esta afirmación se corrobora al analizar la
proporción tallo:hoja:flor encontrada, la cual no varió con la densidad de siembra (ver
Tabla 1).
La proporción tallo:hoja:flor fue 5:3:2, en los tres tratamientos.
Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones
Las densidades evaluadas en el ensayo son adecuadas para esta especie, debido a que no
generan una competencia marcada entre las plantas. Esta conclusión se genera de la
obtención de valores similares de producción de biomasa.
La proporción tallo:hoja:flor se mantuvo en 5:3:2, en las tres densidades de siembra
evaluadas lo que muestra una tendencia al equilibrio interno de la especie entre sus
componentes.
La variable altura, medida a los 21, 35, 49 y 110 días después de la siembra, no
presenta diferencia entre los tratamientos, aunque sí una tendencia a ser ligeramente
mayor en la densidad más alta (0.5 m x 0.75 m), esto se debe posiblemente a la
competencia que se puede generar entre las plantas por luz, lo que influye en la longitud
de los tallos. El incremento de altura diario muestra la misma tendencia sin ser
significativamente diferente entre las densidades evaluadas.
La variable número de tallos por planta se incrementó en la distancia de siembra de
siembra mayor (1.0 m x 0.75 m), debido posiblemente a la mayor disponibilidad de espacio,
pero este hecho no repercutió significativamente en la producción, porque los tallos
eran más delgados. La proporción de éstos dentro del peso total de la planta no varió
porque ella trata de mantener un equilibrio entre sus diferentes componentes.
Recomendaciones
Con base en estos resultados parciales se podría pensar en utilizar las distancias de
siembra más cortas para obtener mayor cantidad de forraje por unidad de área, sin
embargo se harán más evaluaciones para conocer la influencia a través del tiempo de la
densidad y altura de corte.
Se recomienda realizar los siguientes cortes en época de prefloración para obtener
mayor cantidad de proteína, de acuerdo a los resultados obtenidos en los trabajos de
Navarro y Rodríguez.
Evaluar frecuencias de corte para la obtención de forraje.
Realizar pruebas de alimentación con animales.
Agradecimientos
Dr. Héctor Osorio, por su colaboración en el diseño experimental y análisis
estadístico de los datos.
Dr. Thomas Preston, por su colaboración en la forma de organización de los datos.
Dr. Martín Prager por su asesoría en la elaboración del proyecto.
A CEBEMO por facilitar recursos para el desarrollo de la investigación.
Al Instituto Mayor Campesino donde se desarrollaron los ensayos.
Bibliografia
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Vargas J E 1992 Evaluación de aceptación del botón de oro en la dieta de las
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(Received 1 October 1994)