Livestock Research for Rural Development 31 (2) 2019 Guide for preparation of papers LRRD Newsletter

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Typologie structurale des élevages camelins au Sahara septentrional Algérien - cas de la willaya de Ghardaïa

Y Ben Semaoune1,2, A Senoussi2 et B Faye3

1 Département de biologie, Faculté des sciences de la nature et de la vie et sciences de la terre, Université de Ghardaïa, BP 455, Ghardaïa, 47000, Algérie
youcefbensem@yahoo.com
2 Laboratoire Bio-ressources Sahariennes : Préservation et Valorisation, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et sciences de la terre et de l’univers. Université KASDI Merbah-Ouargla 30000, Algérie
3 UMR SELMET. CIRAD-ES, Campus international de Baillarguet. 34398 Monpellier, France

Résumé

Une enquête a été réalisée auprès de 100 éleveurs de dromadaires répartis sur les trois zones de la willaya de Ghardaïa. Les informations recueillies ont permis d’élaborer une typologie structurale des systèmes d’élevages pratiqués après analyse statistique. Celle-ci a fait ressortir 5 types d’éleveurs camelins représentant leur diversité. Type 1: représentant 33% de l’effectif des éleveurs enquêtés; ce sont des éleveurs qui possèdent des troupeaux mixtes (camelins, ovins et caprins) avec un faible effectif camelin ou que des troupeaux camelins avec un faible effectif. Type 2: (19% des éleveurs) ces éleveurs possèdent des troupeaux mixtes à dominance cameline. Type 3: (18% des éleveurs) ces éleveurs possèdent des troupeaux mixtes à dominance ovine avec un effectif moyen de camelins. Type 4: (11% des éleveurs) ces éleveurs possèdent des troupeaux d’ovins et camelins seulement. Type 5: (19% des éleveurs) ils possèdent des troupeaux mixtes à dominance ovine et un effectif réduit de camelins. La promotion d’activités durables d’élevage dans le Sud algérien est indispensable pour contribuer à assurer un approvisionnement régulier en protéines animales pour les populations oasiennes.

Mots-clés: Algérie, dromadaire, élevage, enquête


Structural typology of camel farms in the Northern Algerian Sahara - case of Ghardaïa willaya

Abstract

A survey was conducted to determine the structural typology of animal husbandry in Northern Algeria. One hundred camel breeders spread over the three regions of Ghardaïa province were surveyed. Statistical analysis of the collected data revealed 5 types of camel breeders, classified by the diversity of their herds. Type 1: representing 33% of the breeders surveyed; are breeders who have mixed herds (camels, sheep and goats) with a small camel population or only camels. Type 2: representing 19% of breeders, these breeders have mixed herd dominated by camels. Type 3: representing 18% of breeders, these breeders have mixed herd dominated by sheep, with a moderate number of camels. Type 4: representing 11% of breeders, these breeders own only sheep and camels. Type 5: representing 19% of the breeders, they own mixed herd with ovine dominance and few camels. The promotion of sustainable livestock activities in southern Algeria is essential to help ensure a steady supply of animal protein for the oasis populations.

Keywords: Algeria, breeding, dromedary, survey


Introduction

L’écosystème saharien se caractérise par de très fortes irrégularités et insuffisances des pluies et de fortes températures (Schiffers 1971; Talia et al 2011). La végétation des zones arides, en particulier celle du Sahara, est très clairsemée, à aspect en général nu et désolé; les arbres sont aussi rares que dispersés et les herbes n’y apparaissent que pendant une période très brève de l’année, quand les conditions deviennent favorables (Ozenda 1991).

Dans les willayas sahariennes, les systèmes d’élevage sont soumis à plusieurs contraintes, notamment d’après Carrière (1996), la grande variabilité du disponible fourrager dans l’espace et surtout dans le temps (forte saisonnalité, variabilité interannuelle) ainsi que la rareté des ressources en eau. La mobilité est la principale adaptation fonctionnelle et opportuniste à ces contraintes (Carrière 1996).

Dans les systèmes extensifs, l’aptitude à la marche, et plus généralement les caractères d’adaptation aux contraintes inhérentes aux déplacements prennent une valeur sélective évidente, et parfois primordiale (Landais et al 1987).

Le dromadaire s'adapte mieux que n’importe quel autre animal d'élevage aux conditions désertiques. Sa morphologie, sa physiologie et son comportement particuliers lui permettent de conserver son énergie (Faye et al 2012), se priver de boire pendant de nombreuses semaines (Bengoumi et Faye 2002), et se contenter d’une alimentation médiocre (Chehma et Longo 2004). Il demeure par excellence le seul animal convertisseur d’une maigre végétation saharienne en produits vitaux variés. Il est aussi un pourvoyeur de premier ordre en protéines animales (Senoussi 2011).

D’une manière globale, le dromadaire est conduit selon un mode d’élevage extensif. Il joue un rôle essentiel pour permettre la survie des populations concernées. Les systèmes d’élevage mettent en œuvre des modes d’utilisation de l’espace, des relations entre les productions animales et productions végétales et des modes de valorisation des productions (Lhoste1984).

Les modalités de contrôle et d’exploitation de la mobilité animale par l’homme constituent une caractéristique essentielle des systèmes d’élevage extensifs (Landais et al 1987).

Face à l'extrême diversité des situations à décrire, les typologies ont l'ambition de simplifier la réalité tout en respectant les particularités principales (Perrot et Landais 1993 ; Djenontin et al 2004).

La typologie est une méthode de comparaison, dans le sens où les individus d'un même type sont homogènes entre eux et hétérogènes avec les individus des autres types (Cerf et al 1987). Ainsi, comme le définit Gibon (1994), élaborer une typologie, c’est organiser la lecture de la diversité des exploitations en quelques grands types considérés comme homogènes.

La typologie sur les structures de production est construite en un temps donné d’où l’intérêt de retracer et caractériser les principales trajectoires d’évolution des exploitations (Capillon 1993). C’est une caractérisation des particularismes observés au niveau d’un sujet d’intérêt dont l’aspect étudié présente une variabilité basée sur les moyens de production disponibles dans les élevages. Elle doit permettre de définir des groupes cibles pour des interventions plus efficaces (Mbetid-Bessane 2003).

Le but assigné à cette étude est d’établir une typologie structurale des élevages chameliers de la willaya de Ghardaïa–Algérie à partir d’une enquête type socio-économique.


Matériels et méthodes

Présentation de la willaya d’étude

La willaya de Ghardaïa (Figure 1) s’étale sur une superficie de 86 560 km². Elle commence à 600 km au sud d’Alger dans la partie centre du nord du Sahara algérien à 32° 30 de latitude Nord et à 3° 45 de longitude (D.P.A.T. 2011). Elle se caractérise par un climat saharien, qui se distingue par une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, et entre l’été et l’hiver. La moyenne pluviométrique est de 74 mm/an et cela sur une période de 32 ans (O.M.M. 2007).

Figure 1 Situation géographique de la willaya d’étude (Ben Kenzou et al 2007)
Échantillonnage et enquêtes

Notre enquête vise à établir une typologie des systèmes d’élevage présents dans la willaya de Ghardaïa - Algérie. Le guide d’enquête a été testé chez 5 éleveurs sur le terrain afin de reformuler les questions selon les réponses des enquêtés, notamment les questions non parfaitement comprises par les enquêtés, puis corriger pour mener enfin les enquêtes proprement dites. Le questionnaire comportait des questions diverses touchant aux trois pôles du système d’élevage à savoir: l’homme, l’animal et les ressources. Les données collectées ont concerné le mode d’élevage, l’âge de l’éleveur, les effectifs des camelins et la composition du troupeau (dromadaires mâles, chamelles, chamelons), la présence et les effectifs ovins et caprins, la durée de séjour dans les parcours, la complémentation, l’abreuvement, l’âge de marquage des chamelons, la pratique de la traite, l’exploitation agricole (superficie et type d’exploitation: palmeraie traditionnelle ou terre de mise en valeur), le gardiennage des troupeaux et d’autres questions relatives à l’usage des parcours.

L’enquête a touché 100 éleveurs répartis dans les différentes communes de la willaya de Ghardaïa à travers trois zones représentatives:

Les éleveurs chameliers ont été choisis d’une manière aléatoire dans les différentes zones décrites plus haut. Ceci a été dicté par des considérations pratiques et pour avoir une diversité des représentations.

Tableau 1 Répartition des éleveurs chameliers enquêtés
Zones Communes concernées Nombre d’éleveurs
enquêtés
Effectif camelin
des enquêtés
Pourcentage estimé de
l’effectif camelin
Effectif des
camelins en 2012
Zone 1 au nord Ghardaïa, Guerara, Bounoura,
El Autef, Berriane, Daya
8 238 10% 860
Zone 2 au centre Metlili, Sebseb, Mansourah,
Hassi F’Hal, Zelfana
60 1721 75% 6 710
Zone 3 au sud El Ménéia, Hassi El Gara 32 322 14% 3500
Total 100 11 070 têtes
Analyses statistiques

La stratégie statistique a consisté en l’élaboration de variables synthétiques qualitatives afin de permettre une compréhension globale de la structure des élevages camelins en mêlant des données de nature quantitative (effectifs des différentes espèces et nombre des dromadaires de différentes catégories de sexe et d’âge) et la variable qualitative décrivant notamment le mode d’élevage. Pour ce faire, l’analyse statistique a procédé en plusieurs étapes:

  1. Une série d’analyse en Composantes Principales (ACP) a concerné les seules variables relatives à l’effectif des troupeaux, puis à leur composition (variables quantitatives). Cette analyse a permis de déterminer les principaux facteurs de variation. L’analyse a été suivie.
  2. d’une Classification Ascendante Hiérarchique (CAH) des élevages camélins décrits par ces variables quantitatives. La classification n’a porté que sur les trois premiers facteurs de l’ACP, ceux-ci étant largement prépondérants. Les classes issues de cette analyse ont été considérées comme une variable synthétique qualitative, utilisée dans l’étape suivante de l’analyse statistique. C’est ainsi que plusieurs variables ont pu être créées, nommément:
  3. Certaines données quantitatives (âge de l’éleveur, taille du troupeau) ont été transformées en variable à modalités en veillant à obtenir des modalités à effectif équilibré.
  4. D’autres données ont été des variables estimées à partir des données brutes ou calculées. C’est ainsi qu’a été utilisée une variable estimant l’évaluation du degré de spécialisation du cheptel. Au final, nous avons obtenu une liste de 8 variables actives auxquelles ont été ajoutées 2 variables supplémentaires (commune et zone). Ces variables, ainsi que le nombre des modalités ont été répertoriées dans le tableau 2.
  5. Seules les variables synthétiques (étape 2) ajoutées à la taille du troupeau (variable à modalités) ont été soumises à une Analyse Factorielle des Correspondances Multiples (AFCM) permettant de décrire les relations et les oppositions entre paramètres décrivant les structures d’élevage. Cette analyse a été suivie.
  6. d’une CAH permettant d’identifier les types bien définis.
  7. Les types identifiés suite à cette dernière CAH ont été croisés avec les autres variables à modalités (âge de l’éleveur, mode d’élevage, présence ou non d’une exploitation agricole) dans un tableau de contingence soumis à un test du chi² afin de tester les liens entre types d’élevage construit sur la base de la structure des troupeaux et les paramètres a priori indépendants de la structure.
Tableau 2 Liste des modalités des variables qualitatives concernant le troupeau et le propriétaire
Codes Variables Modalités Nombre
Âge Age du propriétaire 1: moins de 45 ans 25
2: entre 46 et 63 51
3: plus de 63 24
Sit Mode d’élevage 1: nomade 22
2: semi-nomade 47
3: sédentaire 31
Classtrp Classe type des troupeaux 1: mixtedom OV 56
2: mixtedom CAM 25
3: CAM 8
OVCAM 11
tailtrpCam Taille de troupeau Camelin 1: 1-39 66
2:40-75 23
3:80-175 11
clasUBT Pourcentage en Unité Gros Bétail Tropical 1:11-30% 16
2:34-60% 30
3:60-80% 38
4:80-100% 16
typcomptrpcam Types de la composition des troupeaux Camelin 1: naisseur 42
2: reproduction 43
3: engraissement 15
degSpe Degré de spécialisation 1: camelins seuls 8
2: camelins et ovins 15
3: camelins+ovins+caprins 77
expl agri Exploitation agricole 0: pas d’exploitation 36
1: a une exploitation 64
 
Variables supplémentaires
Com. Commune GH 4
GU 4
HASSI 12
MAN 13
MEN 32
MET 25
SEB 5
ZEL 5
Zone Zone 1: pays du M’Zab 8
2: pays des Châambas de Metlili 60
3: pays des Châambas d’El-Goléa 32


Résultats et discussion

Préalable: brève description des ressources animales de la zone d’étude

L’élevage camelin dans la willaya de Ghardaïa est une activité prédominante. Les dromadaires de «race» Chaâmbi (Oulad Belkhir et al 2013)sont soit élevés seuls ou en association avec les caprins et les ovins (Ben Semaoune 2008) selon un schéma classique dans les civilisations chamelières (Faye 1992). La chèvre est généralement élevée pour la production laitière destinée à l’autoconsommation ainsi que pour son poil mélangé avec celui du camelin pour la confection des tentes. La chèvre, de race Saharienne (appelée aussi Arbia), peut toutefois se trouver dans les hauts plateaux, les zones steppiques et toute la partie septentrionale du Sahara et sa robe représente ici trois couleurs principales: le chamois, le blanc et le noir à poils longs de 12- 15cm. La chèvre Arabe a une production laitière moyenne de 1,5 litre par jour. Race laitière par excellence, elle présente indéniablement des intérêts zootechniques et économiques (Feliachi 2003).

Dans la zone d’étude, les effectifs des ovins et des caprins sont les plus importants. Ils ont été estimés respectivement à 361 000 têtes et 157 000 têtes tandis que les camelins ont été estimés à 11 250 têtes (D.S.A. 2016).

Figure 2 Graphique d’évolution des effectifs camelins, ovins et caprins 2006-2017 dans la willaya (source: DSA 2018)

Une augmentation régulière des effectifs camelins est observée depuis une dizaine d’années dans la willaya de Ghardaïa. Cette augmentation de 0,94% en moyenne annuelle est comparable à celle des ovins (0.81%) et des caprins (1,07%) recensés dans la même willaya (figure 2). L’Etat ayant accordé une subvention à l’élevage camelin dès 2001, on peut penser que ce soutien public ait permis une croissance des effectifs au même titre que le petits ruminants pourtant beaucoup plus prolifiques. La chute des effectifs en 2008, pour l’ensemble des espèces peut être attribuée aux évènements climatiques extrêmes qui ont affecté la zone (fortes précipitations et inondations) à cette époque. Toutefois, on remarquera que les camelins, du fait de leur présence majoritaire dans les zones de parcours moins inondables, ont connu une chute moins marquée de leur effectif par rapport aux petits ruminants. D’après Meguellati-Kanoun et al (2018), la willaya de Ghardaïa connait une augmentation des effectifs animaux, mais son taux de croissance est faible, inférieur à 12% sur 15 ans (entre 2000 et 2015).

Caractéristiques des éleveurs et des troupeaux

Les éleveurs chameliers sont relativement âgés avec une moyenne de 55 ans et une médiane de 53 ans, les âges variant entre 35 et 78 ans. Dans les analyses ultérieures, cette donnée a été transformée en 3 classes d’âge relativement équilibrées (tableau 2).

Les éleveurs enquêtés détenaient 3736 têtes de dromadaires soit 33% de l’effectif total des dromadaires de la willaya de Ghardaïa selon les statistiques de la direction des services agricoles - Ghardaïa (DSA 2011). Mais ces statistiques officielles ne sont pas complètement fiables car les éleveurs tendent à déclarer moins de dromadaires qu’ils n’en possèdent.

La taille des troupeaux camelins variait de 5 à 175 dromadaires avec une moyenne de 37,4 animaux soit un nombre inférieur aux ovins (104 têtes) mais supérieur à celui des caprins, en moyenne de 29 (tableau 3). Un troupeau camelin comprenait en moyenne 65% de chamelles, 12% de mâles, et 23% de chamelons (tableau 3).

Tableau 3 Taille des troupeaux
Ovins Caprins Camelins Chamelles Dromadaires
mâles
Chamelons
Moyenne 104 ±52,3 29 ± 17,2 37,4 ± 23,5 24,3 ± 16,0 4,5 ± 5,0 8,6 ± 6,8
Min 0 0 5 5 0 0
Max 600 260 175 160 60 37
Médiane 90 30 28 17 1 6
Elaboration des variables synthétiques

Le choix du nombre de classes retenues à la suite d’une classification s’est fait sur la base du maximum de variance explicative, toute division ultérieure apportant une information complémentaire non pertinente.

Une première CAH appliquée sur les effectifs (ovin, caprin et camelin) a permis de faire ressortir les 4 classes suivantes:

Tableau 4 Barycentres des classes des types des troupeaux
Modalités Ovin Caprin Camelin N Type des tropeaux
clastrp1 123 39,2 22,1 56 Troupeaux mixtes à dominance Ovine
clastrp2 91,4 28,2 70,5 25 Troupeaux mixtes à dominance Cameline
clastrp3 0,0 0,0 51,1 8 Troupeaux purement Camelins
clastrp4 113 0,0 29,6 11 Troupeaux mixtes à dominance Ov. cameline

Une deuxième CAH appliquée sur les pourcentages des composants du troupeau camelin (mâles, femelles et chamelons) a permis de faire ressortir les 3 classes suivantes

Tableau 5 Barycentres des classes des types de la composition des troupeaux camelin
Modalités Fem% Mâle% Cham% N Type de troupeaux camelins
typcomptrpcam1 55,8 5,4 38,8 42 «Naisseur»
typcomptrpcam2 76,5 7,7 15,8 43 «Lait et reproduction»
typcomptrpcam3 58,2 38,2 3,7 15 «Engraissement»

Une troisième CAH appliquée sur les pourcentages des Unités Gros Bétails après conversion des effectifs (ovin, caprin et camelin) en unités Gros Bétails Tropical en pourcentage a permis de faire ressortir 4 classes suivantes

Tableau 6. Barycentres des classes des pourcentages en unité Gros Bétails
Tropicale camelin dans le troupeau
Modalités %UBT N Type de troupeaux
UBT1 11-30% 16 Troupeaux à faible UGBTCamelin
UBT2 34-60% 30 Troupeaux à moyenne UGBTCamelin
UBT3 60-80% 38 Troupeaux à forte UGBTCamelin
UBT4 80-100% 16 Troupeaux à très forte UGBTCamelin

Ces variables synthétiques ainsi constituées (classtrp, tailtrpCam, clasUBT et typcomptrpcam) ont été analysées par analyse factorielle des correspondances multiples (ACM) dont le plan factoriel principal (F1, F2) qui explique plus des ¾ de la variance est présenté dans la figure 3.

Figure 3 Plan factoriel (1,2) de l’analyse factorielle de correspondance multiple (graphe des modalités)
appliquée au tableau (éleveurs * variables qualitatives synthétiques).

Le plan factoriel (F1,F2) de l’analyse factorielle des correspondances multiples appliquée sur le tableau «éleveurs * variables synthétiques» a donné une représentation claire de la répartition des élevages et des paramètres descriptifs (figure4).

La classification qui s’en est suivie a permis d’identifier assez nettement 5 types d’élevage qui correspondent à 60,04 % de l’inertie totale (figure 4).

Figure 4 Dendrogramme issu de la classification ascendante hiérarchique des éleveurs

Ces 5 types, décrits en détail dans le tableau 7 peuvent être définis de la manière suivante:

Tableau 7 Récapitulatif des caractéristiques des 5 types d’élevages
Caractéristiques Type 1 Type 2 Type 3 Type 4 Type 5 Total
Effectif 33 19 18 11 19 100
Zone 1 2 2 2 1 1 8
Zone 2 26 7 11 7 9 60
Zone 3 5 10 5 3 9 32
Camelins 34,1±14,1 82,6±26,7 26,4±13,0 29,5±15,5 12,6±5,8 37,4 ± 23,5
Ovins 62,0±30,4 94,2±36,2 93,3±38,1 113±36,2 192±111,6 104 ± 52,3
Caprins 22,1±11,9 40,0±29,5 31,1±7,2 0,0 44,7±14,9 29,0 ± 17,2
UGBT 57,7±16,3 126±40,9 56,6±22,7 58,0±23,2 62,4±29,8 71,42±32,46
%UGBT camelin 40,0±5,4% 44,1±2,6% 34,9±3,8% 36,4±3,9% 20,0±3,5% 68,7±18,4
Age de l'éleveur 52,1 ±9,3 58,7 ± 10,5 50,2 ± 9,3 54,0 ± 7,1 59,7 ± 9,3 54,7 ±9,7
Nomade 5 2 6 2 7 22
Semi-nomade 18 11 8 3 7 47
Sédentaire 10 6 4 6 5 31
Exploitation agricole 23 14 11 7 9 64

Les variables qualitatives potentiellement explicatives de cette structure sont listées ci-dessous.

Sexe et âge de l’éleveur

Tous les éleveurs enquêtés (100%) sont des hommes puisque le gardiennage est une tâche pénible pour les femmes en milieu saharien. Dans les traditions antiques des nomades, selon les chameliers enquêtés, il n’existe jamais de troupeaux camelins appartenant à des femmes (Bedda et al 2015).

Les systèmes d’élevages sahariens s’adaptent à des conditions de milieu à diverses et changeantes grâce à la mobilité et la fréquentation d’un grand espace. De telles pratiques reposent sur une connaissance poussée de l’environnement, de ses atouts et de ses contraintes. L’âge des éleveurs varie entre 35 et 78 ans avec une moyenne de 54,7 ± 9,7 ans; l’âge des éleveurs s’avère en moyenne élevé. En revanche, il n’y a pas de lien entre l’âge moyen des propriétaires et les types d’élevage (Chi² non significatif) même siles éleveurs de type 2 (les éleveurs qui possèdent des troupeaux mixtes à dominance cameline) et de type 5 (les éleveurs qui possèdent des troupeaux mixtes à dominance ovine avec un effectif réduit de camelin) apparaissent en moyenne plus âgés avec des écarts-types plus importants (tableau 7). Ces valeurs moyennes sont comparables aux résultats obtenus par Adamou (2008) signalant que les propriétaires camelins dans le Sahara sont âgés, en moyenne 54 ans (Tindouf) et 47 ans (Hoggar). L’élevage des dromadaires nécessite en effet une longue expérience, du savoir et savoir-faire. Deplus, l’héritage demeurant la principale source d’acquisition du troupeau, il est difficile de se constituer un troupeau à un âge moins élevé.

Modes de vie

Les trois modes de vie (à savoir nomadisme, semi-nomadisme, sédentarité) sont représentés en proportion variables dans chacun des types avec une prédominance du mode nomade dans le type 5 ou du mode sédentaire dans le type 4. Toutefois, il n’y a pas de différence significative de cette distribution dans chacun des types de troupeau (Chi² = 9,65 ; P>0.05) (tableau 7).

Le mode de vie semi-nomade est prédominant dans notre échantillon (47%) et a donc tendance à être mieux représenté dans les cinq types (à l’exception du type 4 plutôt dominé par un mode de vie sédentaire). Le mode de vie semi-nomade possède en effet des avantages par rapport aux autres systèmes : meilleure gestion des parcours, scolarisation des enfants, association avec des activités agricoles, etc.).Les sédentaires, qui vivent en oasis (31%) sont mieux représentés dans le type 4 : ils possèdent en effet, une plus grande part ovine dans leur troupeau, les camelins ne représentant que 36,4 % des UGBT.

Le mode nomade (22% de l’échantillon) a tendance à être prédominant dans le type 5 qui est pourtant aussi à prédominance ovine et caprine avec un pourcentage d’UGBT camelin (20.0 %) plutôt limité. En effet, dans la willaya de Ghardaïa, les nomades appartiennent en majorité aux tribus des Chaâmba et Ouled Nail, réputées comme éleveurs de petits ruminants de longue date comme en atteste les écrits d’Augustin et Lacroix (1906) et plus récemment Cauneille (1968). Les déplacements sur de longues distances sont limités sauf pour les nomades. Il faut noter que 63% des éleveurs enquêtés possèdent une exploitation agricole et pratiquent la phoeniciculture; tandis que les autres (37%) sont des éleveurs sans terre. (Chi² = 3,14; p>0,05).

La quasi-totalité des chameliers de la willaya de Ghardaïa à l’exception des nomades, exercent une activité professionnelle hors élevage camelin : dans la fonction publique, des retraités, des ouvriers prestataires de service, des phoeniciculteurs, des éleveurs de petits ruminants, des commerçants (bouchers) ou des bergers. La multi-activité est un principe largement répandu chez les éleveurs chameliers comme cela a été observé dans d’autres régions du monde par exemple en Arabie Saoudite (Abdallah et Faye, 2013).

Composition multi-espèces des troupeaux
Figure 5 Répartition (en %) des effectifs des espèces dans chaque type d’élevage issus de la classification

Bien que l’espèce ovine soit prédominante en nombre de têtes, les 3 espèces (ovins, caprins, camelins) sont représentés dans chacun des types (à l’exception du type 4 dépourvu de caprins). On notera l’absence de bovins dans tous les cas (Figure 5). En effet, les facteurs expliquant la présence concomitante de ces 3 espèces sont à la fois d'ordre écologique (utilisation plus diversifiée des ressources naturelles), zootechnique (meilleure rusticité), ou encore d'ordre économique (remobilisation plus facile du capital animal, notamment avec les petits ruminants) (Carrière 1996) et culturelle (traditions tribales).

Selon Gaudray et Sleimi (1995), cette combinaison d'espèces offre de nombreux avantages: diversification des productions (viande, lait, poil, laine, etc.), surtout lorsqu'il s'agit de systèmes où l'autoconsommation est importante ; capitalisation différentielle permettant l'élevage d'animaux de valeurs différentes ; exploitation maximale des ressources fourragères en jouant sur les différences spécifiques des comportements alimentaires. De fait, seuls 8% des éleveurs sont de purs chameliers, la présence des petits ruminants étant un facteur de mobilisation plus facile du capital animal et le moyen de sécuriser la trésorerie des ménages (Faye 1992).

Composition du troupeau camelin

Les troupeaux de type 2 regroupent les grands éleveurs camelins, tandis que les types 1, 3 et 4 regroupent les éleveurs de moyen effectif et enfin le type 5 regroupe les petits éleveurs camelins (tableau 7).

Figure 6 Répartition du nombre des femelles adultes, mâles adultes, et chamelons dans les troupeaux de dromadaire pour chaque type d’élevage.

Les troupeaux camelins sont constitués majoritairement de chamelles (Figure 6), ce qui reflète l’intérêt accordé par les chameliers de la willaya au maintien de l’activité cameline (reproduction et consommation familiale du lait). Les éleveurs évitent la coexistence de nombreux mâles au sein de leurs troupeaux, préférant garder les femelles pour la reproduction et se débarrasser des mâles. Toutefois un plus grand nombre de mâles en proportion est observé dans les types 3 et 5. Il pourrait s’agir d’éleveur gardant plus longuement les mâles (d’ailleurs la proportion des chamelons y est moindre) pour la reproduction ou l’engraissement, la consommation locale de viande de dromadaire se portant en priorité vers les mâles. Toutefois, la plupart des bouchers préfèrent en effet les mâles et les jeunes animaux dénommés Makhelol (Bendania et Nouha 2016). La viande de Makhelol dont l’âge est compris entre 6 mois et 1 an est plus tendre et leurs qualités physico-chimiques et biochimiques très appréciées des consommateurs (Bensemaoune et Chenini 2004). En réalité, Oulad Belkhir (2018) a remarqué dans les boucheries, la présence de quantités prédominantes de viande des jeunes animaux, dont une partie non déterminée est soumise à un abattage clandestin, particulièrement pour cette catégorie d’âge.

Le type 4 qui comprend les troupeaux a dominante ovine et à petit effectif camelin, possède la proportion la plus élevée de chamelons. Si cette proportion élevée peut être un effet trivial due à la petite taille du cheptel camelin, elle peut aussi signifier une tendance à la conservation des jeunes pour capitaliser.


Conclusion

En dépit d’une certaine variabilité qui permet de distinguer des types d’éleveurs, il est peu de facteurs explicatifs clairs, ce qui laisse penser qu’une certaine homogénéité ressort dans la structure des systèmes camelins de la région d’étude. Il y a sans doute des raisons historiques et culturelles qu’il conviendrait d’appréhender plus en détail par des approches plus participatives.

Il faut poursuivre l’étude de fonctionnement de ces élevages pour faire ressortir l’impact de l’élevage camelin dans cette willaya où le développement de l’élevage de dromadaires reste tributaire de la mise en place progressive de programmes spécialisés de formation et de vulgarisation ayant trait aux techniques d’élevage d’une part, et des investissements pour la mise en œuvre de réseaux de circulation des produits issus de l’élevage camelin (viande, lait, poil) d’autre part.

Enfin, la promotion d’activités durables de l’élevage camelin dans le Sud algérien en général est indispensable car elle peut contribuer à assurer un approvisionnement régulier en protéines animales à moyen terme pour les populations oasiennes.


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Received 9 August 2018; Accepted 17 January 2019; Published 1 February 2019

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